Главная / Каталог рецептов / Напитки / Кисели / Черничный кисель

Черничный кисель

30.07.2025
Время приготовления: 30 мин

Рецепт для любителей густых и пряных напитков, который больше напоминает густой соус. Используется у американских хозяек как дополнение к выпечке, а для питья просто разбавляют водой. Берите идею!

Описание приготовления:

Такой кисель можно делать как из свежих, так и из замороженных, которые предварительно не нужно размораживать. При желании в кисель можно добавить немного корицы или кардамона. Крахмал можно взять и картофельный так и кукурузный. Кисель прекрасно дополняет сырники, блинчики.

Основной ингредиент: Ягоды / Черника

Блюдо: Напитки / Кисели

Состав / Ингредиенты:

Черника 150 грамм
Вода холодная 60 грамм
Сок апельсина 50 мл
Цедра апельсина 1/2 ст. ложки
Крахмал 1 ч. ложка

Количество порций 2

Калорийность

59 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Черничный кисель"

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления черничного киселя. Апельсин тщательно вымойте в горячей воде и вытрите насухо.

Ягоды переберите, удаляя мусор и порченные. Чернику вымойте и откиньте на сито, чтобы стекла вся вода.

Выложите чернику в кастрюлю с толстым дном. С апельсина срежьте цедру и мелко порубите, добавьте к ягодам.

Разрежьте апельсин, из одной половинки выжмите сок, удалите ядрышки, если они туда попали и вылейте в кастрюлю.

Всыпьте к ягодам, соку и цедре сахар.

Поставьте кастрюлю на медленный огонь и варите, после закипания все время мешая, 5-7 минут.

В холодной воде разведите крахмал до однородного состояния.

Мешая массу, тонкой струйкой влейте крахмал.

Все время, мешая, варите на медленном огне до загущения и прозрачного состояния. Масса должна начать пыхтеть и крахмал полностью завариться. Снимите кастрюлю с огня и полностью остудите.