Сезонные рецепты:
Чалоп
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Освежающий, очень легкий и невероятно ароматный чалоп в домашних условиях просто незаменим в летнюю пору. Всем любителям холодных супов обязательно рекомендую попробовать это блюдо.
Описание приготовления:
Тем, кто еще не открыл для себя узбекскую кухню и не знает, как сделать Чалоп, предлагаю этот простой рецепт. Предварительно нужно заготовить лед. Подойдет как обыкновенная вода, так и отвары с самой разнообразной зеленью, которая окажется под рукой.1. Далее все довольно просто. Соедините катык и охлажденную воду, аккуратно перемешайте.
2. Вымойте и откиньте на дуршлаг свежую зелень. Можно использовать кинзу, зеленый лук, укроп, петрушку и т.д. Зелень нужно измельчить.
3. Нарезаем тонкой соломкой вымытый и просушенный огурец.
4. Редис также вымоем и нарежем соломкой или тонкими кружочками.
5. Соединяем все ингредиенты, аккуратно их перемешиваем.
6. Классический рецепт "Чалопа" можно дополнить отварной говядиной и картофелем, чтобы блюдо было более сытным. Посолите и поперчите все по вкусу.
7. На дно тарелки для подачи выложите 2-3 кубика льда и налить Чалоп.
Сверху можно добавить еще щепотку свежей зелени — и все, блюдо можно начинать дегустировать.
Состав / Ингредиенты:
- Катык 1 литр
- Огурец 2-3 штук
- Редис 6-7 штук
- Зелень 1 пучок
- Соль 1 щепотка
- Перец 1 щепотка
- Вода 1 стакан
Количество порций
4
Оценить рецепт Чалоп
5.0
4
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Категории рецепта
Холодные супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов