Бульон с сельдереем
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Домашний овощной бульон с сельдереем - это и достаточно вкусно, и очень полезно. А приготовить его можно из того, что слегка залежалось в холодильнике. Но главный ингредиент, конечно - сельдерей.
Описание приготовления:
Рецепт приготовления бульона с сельдереем хорош тем, что у него есть масса вариаций. Легкий и ароматный бульон, который можно использовать для приготовления супа или как самостоятельное блюдо.Готовим:
1. Сельдерей порезать небольшими брусочками.
2. Морковь очистить и порезать такими же брусочками.
3. Лук мелко нашинковать или порезать четвертинками.
4. Чеснок можно натереть на терке или просто порезать.
5. На дно кастрюли налить немного оливкового масла и хорошо разогреть.
6. В разогретое масло отправить все овощи и посолить немного по вкусу.
7. Под закрытой крышкой томить овощи на минимальном огне 20 минут.
8. Когда овощи будут готовы, добавить воду, перец, лавровый лист и зелень.
9. Довести до кипения и на медленном огне томить около часа.
После приготовления его можно процедить через сито или марлю. Овощи можно использовать для супа-пюре.
Бульон с сельдереем в домашних условиях можно заморозить в пластиковых контейнерах и хранить около месяца. Если бульон будет слишком концентрированным, его можно разбавить чистой водой и довести до кипения.
Состав / Ингредиенты:
- Сельдерей 1 штука (лучше взять корень)
- Лук 2 штуки
- Морковь 2 штуки
- Чеснок 5-10 зубчиков
- Оливковое масло 1 ст. ложка
- Соль 1 ч. ложка
- Перец горошком 10 штук
- Лавровый лист 2 штуки
- Свежая зелень 300 грамм (зеленый лук, петрушка, тимьян и любая другая зелень по вксу)
- Вода 3-4 литров
Количество порций
6
Калорийность
55 ккал
Калорийность
1 г
Белки
3 г
Жиры
7 г
Углеводы
Оценить рецепт Бульон с сельдереем
4.0
2
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Бульоны - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
Подробные пошаговые рецепты закусок, первых блюд, обедов и ужинов на сайте Povar.ru
шоколадный пирог с орехом
Классические рецепты известных блюд, а так же оригинальные авторские рецепты на проекте Повар.Ру
салат империал с блинами
шоколадный пирог с орехом
Классические рецепты известных блюд, а так же оригинальные авторские рецепты на проекте Повар.Ру
салат империал с блинами