Главная / Каталог рецептов / Супы / Бульоны / Бульон с сельдереем

Бульон с сельдереем

Приготовил : Марина Золотцева

24.08.2013
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Домашний овощной бульон с сельдереем - это и достаточно вкусно, и очень полезно. А приготовить его можно из того, что слегка залежалось в холодильнике. Но главный ингредиент, конечно - сельдерей.

Описание приготовления:

Рецепт приготовления бульона с сельдереем хорош тем, что у него есть масса вариаций. Легкий и ароматный бульон, который можно использовать для приготовления супа или как самостоятельное блюдо.

Готовим:
1. Сельдерей порезать небольшими брусочками.
2. Морковь очистить и порезать такими же брусочками.
3. Лук мелко нашинковать или порезать четвертинками.
4. Чеснок можно натереть на терке или просто порезать.
5. На дно кастрюли налить немного оливкового масла и хорошо разогреть.
6. В разогретое масло отправить все овощи и посолить немного по вкусу.
7. Под закрытой крышкой томить овощи на минимальном огне 20 минут.
8. Когда овощи будут готовы, добавить воду, перец, лавровый лист и зелень.
9. Довести до кипения и на медленном огне томить около часа.

После приготовления его можно процедить через сито или марлю. Овощи можно использовать для супа-пюре.
Бульон с сельдереем в домашних условиях можно заморозить в пластиковых контейнерах и хранить около месяца. Если бульон будет слишком концентрированным, его можно разбавить чистой водой и довести до кипения.

Назначение: На обед / Недорого / Полезный обед

Основной ингредиент: Овощи / Сельдерей

Блюдо: Супы / Бульоны

Состав / Ингредиенты:

Сельдерей 1 Штука (лучше взять корень)
Лук 2 Штуки
Морковь 2 Штуки
Чеснок 5-10 Зубчиков
Оливковое масло 1 Ст. ложка
Соль 1 Чайная ложка
Перец горошком 10 Штук
Лавровый лист 2 Штуки
Свежая зелень 300 Грамм (зеленый лук, петрушка, тимьян и любая другая зелень по вксу)
Вода 3-4 Литров

Количество порций 6

Калорийность

55 ккал

Калорийность

1 г

Белки

3 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Оценить рецепт Бульон с сельдереем

4.0 2

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Бульон с сельдереем"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Кексы по Дюкану
Cуп из телятины для ребенка
Паста с вялеными помидорами
Томатно-тыквенный суп "Согрей-ка"
Картофель-фри по-французски

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: