Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Булочки / Блюда с начинкой / Булочки с курицей и сыром

Булочки с курицей и сыром

28.08.2020
Время приготовления: 2 ч.

Очень вкусная домашняя выпечка из дрожжевого теста. Можно подать такие булочки на завтрак или использовать в качестве перекуса в течение дня.

Описание приготовления:

Приготовить булочки с курицей и сыром можно к семейному чаепитию, для пикника, для перекуса в школу или на работу. Выпечка нежная, воздушная, сытная и вкусная. Начинка может быть самая разнообразная, а если заменить куриное филе на любой густой сладкий джем, то получится прекрасная сдоба к чаю, которая понравится даже маленьким детям.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Птица / Курица / Молочные продукты / Сыр

Блюдо: Выпечка / Булочки / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Молоко 200 мл
Сыр 100 грамм
Мука 400-500 грамм
Масло сливочное 60 грамм
Яйца 2 штуки
Куриное филе 200 грамм (грудка)
Соль 1/2 ч. ложки (в тесто и дополнительно по вкусу в начинку)
Сахар 1 ч. ложка
Желток 1 штука (для смазывания)
Дрожжи сухие 1 ч. ложка

Количество порций 10

Калорийность

251 ккал

Калорийность

10 г

Белки

13 г

Жиры

28 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Булочки с курицей и сыром"

Подготовьте все ингредиенты.

Соедините теплое молоко, дрожжи, сахар и 1 ст.л. муки. Перемешайте и оставьте на 10 минут.

В глубокую миску насыпьте 400 грамм муки, добавьте подошедшую опару, соль, яйца и растопленное сливочное масло.

Замесите мягкое, чуть липкое тесто. В процессе если необходимо, можно добавить еще немного муки. Соберите тесто в шар, накройте миску пищевой пленкой и уберите в теплое место на 40-50 минут.

Для начинки нарежьте куриное филе небольшими кубиками и обжарьте с солью и специями в сковороде. Охладите и добавьте нарезанный кубиками сыр.

Подошедшее тесто разделите на 10-12 частей. Сформируйте колобки, накройте их полотенцем и оставьте еще на 15-20 минут.

Затем раскатайте каждую заготовку в форме овала и ближе к одному краю выложите начинку. Со второй стороны нарежьте тесто на 4 полоски как на фото.

Накройте начинку полосками теста крест-накрест, тщательно защипывая края. Таким образом необходимо сформировать все булочки. Можно использовать и любую другую формовку, которая вам больше нравится.

Переложите заготовки на противень, накройте полотенцем и оставьте для расстойки на 20 минут. Затем смажьте желтком и выпекайте в духовке при температуре 200 градусов около 20 минут.