Бланманже, рецепт классический
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Бланманже — блюдо французской кухни. По-французски blanc — белый и manger — есть. Очень простое, но изысканное блюдо. Пробуем!
Описание приготовления:
Простой рецепт изысканного лакомства. В теплые сливки добавьте сахар, ваниль и желатин. Прогрейте смесь до растворения желатина, затем залейте по формочкам. Через два часа пребывания в холодильнике бланманже будет готово!Состав / Ингредиенты:
- Сливки 500 мл (10-15-проц.)
- Желатин 20 грамм
- Сахар 100 грамм
- Ванильный сахар 8 грамм
Количество порций
6
Калорийность
167 ккал
Калорийность
8 г
Белки
2 г
Жиры
21 г
Углеводы
Как приготовить "Бланманже, рецепт классический"
1. Приготовьте необходимые ингредиенты. Жирность сливок на вкусе существенно не отразится, берите 10 или 15 %.
2. В теплые сливки добавьте сахар, ванильный сахар и желатин. Перемешайте, оставьте на 10 минут, чтобы желатин разошелся.
3. Прогрейте сливки до 60-ти градусов, чтобы желатин полностью растворился, но нельзя доводить смесь до кипения.
4. Бланманже разлейте по креманкам или формочкам для застывания. В холодильнике бланманже будет готово уже через 2 часа. Подавайте десерт с фруктовыми соусами или топингами. Чтобы десерт легко вышел из силиконовой формы, подержите ее пару секунд над горячей водой или осторожно погрузите в горячую воду. Край подтает и желе отлично выйдет из формы.
5. Десерт готов! Приятного аппетита!
Оценить рецепт Бланманже, рецепт классический
4.4
42
Похожие рецепты:
Комментарии :
Оля Зайцева 
26.10.2015 19:31
На мой вкус мало сахара. И для такого объёма много желатина - чувствуется.
Желе - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
Пробуем готовить популярные ресторанные блюда на домашней кухне вместе с Повар.ру
рецепты для хлебопечки panasonic
Винный камень и с чем его едят - кулинарная энциклопедия проекта Povar.Ru
ребра говяжьи в духовке
рецепты для хлебопечки panasonic
Винный камень и с чем его едят - кулинарная энциклопедия проекта Povar.Ru
ребра говяжьи в духовке