Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Баранина с брокколи

Баранина с брокколи

13.03.2016
Время приготовления: 4 ч.

Мне всё время на ужин хочется сделать для свой семьи какое-то новое блюдо. Да такое, чтобы насытило все голодные рты до самого утра! На этот раз опишу, как приготовить баранину с брокколи.

Описание приготовления:

Блюдо будем тушить на медленном огне. Мясо станет мягким и хорошо пропитается овощным соком. Будет очень сытное горячее, которое понравится многим. Ингредиенты будем резать крупно, это выглядит очень эффектно. А еще это полезно, ведь сохраняется больше микроэлиментов с витаминами.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баранина / Брокколи

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Баранина 600 грамм
Брокколи 1 штука
Оливковое масло 3 ст. ложки
Шампиньоны или портобелло 4 штуки
Корень пастернака 3 штуки
Морковь 3 штуки
Овощной бульон 200 мл
Лавровый лист По вкусу
Петрушка По вкусу
Тимьян По вкусу
Розмарин По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Баранина с брокколи"

Мясо помойте, очистите от лишних жилок и нарубите крупными кусками. Обжарьте на сильном огне до золотистого цвета. Потом влейте бульон с солью и тушите на медленном два часа под крышкой.

Спустя 2 часа возьмите все травы, сложите их в тканевый пакетик, чтобы потом его достать. Морковь и пастернак очистите, помойте и крупно нарежьте. Всё вместе добавьте к баранине. Не мешая, готовьте ещё час.