Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Кексы / Банановые кексы с орехами

Банановые кексы с орехами

Алиса

10.08.2012
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Банановые кексы с орехами - очень красивый и вкусный десерт. Приготовив такое дома, Вы сможете приятно удивить своих домашних и гостей!

Описание приготовления:

Банановые кексы с орехами - очень вкусный десерт, который готовится достаточно быстро и легко, главное соблюдать очередь и ничего не забыть.

Кстати, если у Вас нет кондитерского мешка, это не беда! его очень легко изготовить в домашних условиях. Берете целлофановый пакетик, отрезаете или откусываете один уголок - кондитерский мешок готов.

Желаю удачи и приятного!

Назначение: Для детей / На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Фрукты / Банан

Блюдо: Выпечка / Кексы

Диета: Беременным и кормящим

Состав / Ингредиенты:

Бананы 3 штуки
Орехи 70 грамм (миндаль или другие)
Мука 300 грамм
Сливочное масло 150 грамм
Яйца 3 штуки
Сливочный сыр 250 грамм (на выбор: маскарпоне, Филадельфия, хохланд и и другие..)
Сахар 120 грамм
Сахарная пудра 100 грамм
Разрыхлитель теста 5 грамм
Сливки 20% 100 грамм

Количество порций 5

Калорийность

284 ккал

Калорийность

6 г

Белки

14 г

Жиры

31 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Банановые кексы с орехами"

Сливочное масло (комнатной температуры) нужно взбить миксером, добавить сахара и снова взбить до пышной массы.

Бананы (лучше всего мягкие) нужно размельчить до состояния пюре и добавить в масло.

В массу с маслом просеиваем муку с разрыхлителем. Перемешиваем так, чтобы получилась густая однородная масса

Туда же добавляем размельченные орехи. Это могут быть любые орехи - и миндаль, и фундук, и грецкие орехи.

Отдельно нужно взбить белки и добавить туда сливок, затем немного сахара и еще раз хорошенько взбить до воздушной массы.

К основной массе (тесту) добавляем четверть взбитых белков. Аккуратно перемешиваем. Затем вмешиваем оставшиеся белки.

Затем тесто раскладываем по формочкам. Кексы нужно запекать в предварительно разогретой до 180 градусов около 45 минут.

Пока кексы выпекаются, готовим крем. Для этого в миске замешаем сливочный сыр, добавим туда по очереди сливки (100 гр) и сахарную пудру. Взбиваем на НИЗКОЙ скорости. Получается нежный крем.