Сезонные рецепты:
Компот на зиму (абрикосовый)
Абрикос "Черный принц" в собственном соку
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Фрукты радуют своим разнообразием, хочется сохранить частичку лета и порадовать близких вкусными заготовками среди зимы. Черный абрикос имеет насыщенный вкус и аромат, его и законсервируем.
Описание приготовления:
"Черный принц" - гибрид алычи, сливы и абрикоса, что хранит в себе все ароматы лета. Для консервации обязательно выбираем плотные фрукты. Максимально спелый черный абрикос слишком нежный и сочный, он не держит форму. Именно поэтому, данный сорт сложно транспортировать и "Черный принц" распространен лишь в южных регионах. Абрикос имеет характерную для алычи кислинку и "требует" больше сахара, чем обычный. Удачных заготовок!Состав / Ингредиенты:
- Абрикосы "Черный принц" 1 кг
- Сахар 500 грамм
Количество порций
3
Как приготовить "Абрикос "Черный принц" в собственном соку "
Подготовим ингредиенты. Черные абрикосы выбираем спелые, но плотные.
Абрикосы моем, разделяем пополам и удаляем косточки.
Половинки абрикоса кладем в банки. У меня банки 0,5 литра
Далее, насыпаем сахар.
В кастрюлю кладем натуральную ткань или полотенце и ставим наполненные банки. Желательно, заранее подобрать подходящую кастрюлю и банки нужного размера. Высота кастрюли должна быть, примерно, той же высоты, что и банки.
В кастрюлю наливаем теплую воду и ставим на огонь. Сахар растворится и абрикосы немного осядут, добавим в каждую банку еще по 2-3 дольки абрикоса. Пастеризуем 15 минут. Прикроем крышечками банки.
Горячие банки вынимаем из кастрюли и плотно закрываем крышками. Ставим вверх дном и накрываем пледом. Заготовку из черных абрикос можно хранить при комнатной температуре.
Оценить рецепт Абрикос "Черный принц" в собственном соку
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Консервация - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов