мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Говядина / Суп из брокколи и фасоли

Суп из брокколи и фасоли



Обновлен:  
28.04.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Суп из брокколи и фасоли - вкусный зеленый суп, который варится на говяжьем бульоне со стручковой фасолью и капустой брокколи. Суп выходит не только вкусный и красивый, но и насыщенный витаминами.

Описание приготовления:

Как уже было сказано выше, суп из брокколи и фасоли - очень вкусный и красиво выглядящий в тарелке супчик домашнего приготовления. Нужно отметить, что этот суп можно варить на разной основе. Куриный или овощной бульон тоже подойдут. Но сколько ни варила, на говяжьем бульоне этот суп получается самый вкусный. Особенно хорошо, если бульон варится из говядины на костяшке, тогда суп из брокколи и фасоли получается более наваристый и более сытный. Удачи в приготовлении! :)


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

  • Говядина на косточке — 450 Грамм
  • Зеленая стручковая фасоль — 400 Грамм
  • Сливки — 250 Миллилитров
  • Брокколи — 400 Грамм
  • Яичный желток — 2 Штуки
  • Свежемолотый перец — 1/2 Чайных ложки
  • Соль — 1 Чайная ложка

Количество порций: 5

Как приготовить "Суп из брокколи и фасоли"

Суп из брокколи и фасоли - фото шаг 1
В большую кастрюлю кладем промытый под проточной водой кусок говядины. Варим его до мягкости, постоянно снимая пенку.
Суп из брокколи и фасоли - фото шаг 2
После того, как мясо сварится, достаем его из бульона, режем на маленькие части и откладываем в сторону.
Суп из брокколи и фасоли - фото шаг 3
В говяжий бульон выкладываем фасоль и брокколи доводим до кипения и недолго варим. Долго варить нельзя, иначе суп потеряет свой красивый насыщенный зеленый цвет.
Суп из брокколи и фасоли - фото шаг 4
овощи измельчаем при помощи блендера с небольшим количеством бульона.
Суп из брокколи и фасоли - фото шаг 5
Затем возвращаем обратно в кастрюлю. Солим, перчим, хорошенько размешиваем и возвращаем кусочки мяса.
Суп из брокколи и фасоли - фото шаг 6
В отдельной посуде смешиваем желтки и сливки.
Суп из брокколи и фасоли - фото шаг 7
Затем к сливкам вливаем половник бульона, перемешиваем и вливаем получившуюся смесь в кастрюлю. Суп "греем" на медленном огне до загустения.
Суп из брокколи и фасоли - фото шаг 8
Подаем к столу с зеленью, сметаной и кусочком свежего белого хлеба. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Суп из брокколи и фасоли:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Экзотические и традиционные салаты на праздничный стол, а так же на каждый день - готовим на Povar.Ru
рецепт манник с фото

Домашние рецепты вкусной выпечки прямиком из духовки Повар.Ру!
рецепт из мясного фарша