мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Брокколи / Лук / Суп "Минестроне" с брокколи

Суп "Минестроне" с брокколи



Приготовил:  
24.11.2017
Время приготовления: 40 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Классический итальянский густой суп из разнообразия свежих овощей. Рекомендую ознакомиться с вариантом, как приготовить суп "Минестроне" с брокколи. Он легкий, низкокалорийный и вегетарианский.

Описание приготовления:

Минестроне – самый популярный суп, рождённый в Италии. Он настолько ассоциируется с первыми блюдами, что за пределами республики, говоря «итальянский суп», несомненно подразумевают минестроне. Его основу составляют бульон, овощи и бобовые. Итальянцы готовят его с сезонными продуктами, но всё же разрешается использовать замороженные, а также консервированные. Рекомендую попробовать и вам приготовить такой легкий, вкусный, яркий и аппетитный суп!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Лук
Блюдо: Супы / Минестроне
География кухни: Итальянская / Европейская
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Низкокалорийные

Ингредиенты:

  • Брокколи — 100 Грамм
  • Картофель — 100 Грамм
  • Морковь — 1 Штука
  • Лук-порей — 1/2 Штуки
  • Цукини — 1/2 Штуки
  • Лук — 2 Штуки
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Перец чили — 1 Штука
  • Помидор — 1 Штука
  • Зеленый лук — 1 Пучок
  • Маленькая кукуруза — 3 Штуки
  • Консервированная фасоль — 100 Грамм (белая)
  • Оливковое масло — 2 Ст. ложки
  • Белый бальзамический уксус — 1 Ст. ложка
  • Соль, перец — По вкусу
  • Овощной бульон — 800 Миллилитров

Количество порций: 8-10

Как приготовить "Суп "Минестроне" с брокколи"

Суп "Минестроне" с брокколи - фото шаг 1
Мелко нарежьте чеснок. Удалите семена с перца чили, кабачки, брокколи, картофель, лук, морковь и лук-порей нарежьте мелкими кубиками.
Суп "Минестроне" с брокколи - фото шаг 2
Разберите на соцветия брокколи.
Суп "Минестроне" с брокколи - фото шаг 3
На среднем огне обжарьте чеснок, чили, лук, картофель, лук-порей и морковь в оливковом масле. Добавьте бальзамический уксус.
Суп "Минестроне" с брокколи - фото шаг 4
Добавьте овощной бульон, посолите и поперчите суп по вкусу. После чего добавьте цукини и брокколи и варите суп на среднем огне в течение 7-10 мин.
Суп "Минестроне" с брокколи - фото шаг 5
Между тем нарежьте кубиком помидоры и нашинкуйте зеленый лук. Кукурузу режьте вдоль на несколько частей.
Суп "Минестроне" с брокколи - фото шаг 6
Отправляйте в кастрюлю помидор, кукурузу, фасоль и зеленый лук. Кипятите суп на среднем огне в течение дополнительных 5-7 минут.

Оценить рецепт Суп "Минестроне" с брокколи:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Кулинарная мастерская Povar.ru. Готовим из любимых ингредиентов с помощью Мастера рецептов.
тесто для хачапури

Качественные фотографии блюд и их рецепты - Povar.ru незаменимый учебник кулинарии!
блюда из свеклы вкусные