мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Суп с фрикадельками и помидорами

Суп с фрикадельками и помидорами



Обновлен:  
12.09.2013
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Суп с фрикадельками любят и взрослые, и дети. Это блюдо для идеального обеда, которое остается вкусным и на следующий день. Суп получается ярким, ароматным и полезным. Добавим в него овощей.

Описание приготовления:

Суп с фрикадельками готовится просто. Овощи обжариваем, лепим фрикадельки и варим. Мой рецепт супа с фрикадельками "расширен" рисом и болгарским перцем. К тому же, я использую смесь фарша - говяжьего и свиного. Но можно использовать только говяжий или только свиной фарш.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Супы
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Говяжий фарш — 150 Грамм
  • Свиной фарш — 150 Грамм
  • Картошка — 1 Штука
  • Морковка — 1 Штука
  • Луковица — 1 Штука
  • Болгарский перец — 1 Штука (Небольшой)
  • Помидор — 1 Штука
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Вода кипяченая — 6 Стаканов
  • Соль — - По вкусу
  • Перец черный молотый и горошком — - По вкусу
  • Рис — 1/3 Стакана
  • Лавровый лист — 1-2 Штук
  • Масло растительное — 3-4 Ст. ложек

Количество порций: 8

Как приготовить "Суп с фрикадельками и помидорами"

Суп с фрикадельками и помидорами - фото шаг 1
1. Вымойте и очистите овощи: болгарский перец, картофель, морковь, помидор. С помидора можете снять кожицу, опустив его сначала в кипяток.
Суп с фрикадельками и помидорами - фото шаг 2
2. Нарежьте небольшими кубиками картошку, морковку и болгарский перец. Помидор нарежьте тонкими пластинками.
Суп с фрикадельками и помидорами - фото шаг 3
3. Очистите и мелко нарубите чеснок.
Суп с фрикадельками и помидорами - фото шаг 4
4. Луковицу пропустите через мясорубку или мелко нарежьте.
Суп с фрикадельками и помидорами - фото шаг 5
5. В миске смешайте фарш - говяжий и свиной, лук, чеснок, соль, перец, яйцо.
Суп с фрикадельками и помидорами - фото шаг 6
6. Все ингредиенты смешайте до однородного фарша.
Суп с фрикадельками и помидорами - фото шаг 7
7. Из фарша вылепите фрикадельки. Размер фрикаделек зависит от вашего желания. Маленькие быстрее сварятся.
Суп с фрикадельками и помидорами - фото шаг 8
8. Лепите фрикадельки из всего фарша. 4-5 штучек отложите для обжарки - это придаст супу дополнительный вкус и цвет.
Суп с фрикадельками и помидорами - фото шаг 9
9. В сковороде разогрейте растительное масло и слега обжарьте 4-5 фрикаделек.
Суп с фрикадельками и помидорами - фото шаг 10
10. Если фрикадельки - большие, то разбейте их деревянной лопаточкой и обжарьте просто фарш.
Суп с фрикадельками и помидорами - фото шаг 11
11. Добавьте томаты и, помешивая, обжарьте. Следите, чтобы мясо и овощи не прилипали ко дну.
Суп с фрикадельками и помидорами - фото шаг 12
12. Помидоры обретут консистенцию, как это показано на иллюстрации.
Суп с фрикадельками и помидорами - фото шаг 13
13. К помидорам добавьте картошку, болгарский перец и морковь. Перемешайте и обжаривайте в течение 3-4 минут.
Суп с фрикадельками и помидорами - фото шаг 14
14. Добавьте нарубленный чеснок. Перемешайте.
Суп с фрикадельками и помидорами - фото шаг 15
15. Переложите овощи в кастрюлю. Я сразу не написала, но овощи можно изначально обжаривать в кастрюле, если вы ей доверяете. Добавьте кипяченую (горячую или холодную) воду.
Суп с фрикадельками и помидорами - фото шаг 16
16. Если желаете, посолите и поперчите суп. Перемешайте еще раз.
Суп с фрикадельками и помидорами - фото шаг 17
17. В кипящий суп забрасывайте по одной фрикадельке.
Суп с фрикадельками и помидорами - фото шаг 18
18. Огонь поставьте на средне-медленный и варите суп в течение 30 минут.
Суп с фрикадельками и помидорами - фото шаг 19
19. Через полчаса добавьте промытый рис.
Суп с фрикадельками и помидорами - фото шаг 20
20. В суп добавьте также лавровый лист.
Суп с фрикадельками и помидорами - фото шаг 21
21. Варите суп с фрикадельками до готовности риса. Затем сразу подавайте. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Суп с фрикадельками и помидорами:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 82
Похожий видеорецепт "Суп с фрикадельками и помидорами"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:tongue::angry::cool::laugh::blush::rolleyes::ph34r::wink::happy::mad::dry::sad::blink::mellow::unsure::huh::biggrin::sleep::smile::wacko::wub::excl::ohmy:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Ирина Кружевникова 10.05.2016 11:40 «Ответить

Очень вкусно!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Lisiu 13.06.2012 15:05 «Ответить

Классный рецепт! Очень вкусный суп :smile:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Незнаете что сегодня приготовить? Наш кулинарный сайт поможет вам выбрать самое вкусное и сытное блюдо!
рецепты на завтрак лучшей жены

С помощью Мастера Рецептов на сайте Povar.ru Вы можете подобрать блюдо из ваших любимых ингредиентов!
рецепты приготовления печенья
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Паста  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет  Салат Гнездо глухаря  Салат Нежность 
Закуски
Канапе  Омлет  Яичница  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Аджика  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма  Тартар 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Майонез  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица  Кетчуп 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Ассорти