мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Морковь / Морковный суп-пюре

Морковный суп-пюре



Добавил:  
15.09.2012
Комментариев:
Время приготовления: 55 мин

Морковный суп-пюре - это очень простой в приготовлении и дешевый в финансовом плане супчик. Для разнообразия рациона и утилизации урожая моркови - самое то.

Описание приготовления:

Морковный суп-пюре очень хорош для так называемых разгрузочных дней. Во-первых, это блюдо не требует практически никаких дорогих или труднодоступных ингредиентов - все, из чего готовится морковный суп-пюре, чаще всего всегда есть дома. Во-вторых, этот суп получается весьма сытным, однако он легко усваивается и не усложняет работу желудка. В-третьих, готовится он очень просто, что тоже большое преимущество.

В общем, всем рекомендую попробовать :Р


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Морковь
Блюдо: Супы / Супы-пюре

Ингредиенты:

  • Морковь — 700 Грамм
  • Лук репчатый — 100 Грамм
  • Фенхель — 70 Грамм
  • Чеснок — 4 Зубчика
  • Оливковое масло — 40 Миллилитров
  • Бульон куриный — 500 Миллилитров
  • Сливки (20-22% жир.) — 200 Миллилитров
  • Соль — 1 Чайная ложка

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Морковный суп-пюре"

Морковный суп-пюре - фото шаг 1
Начнем с того, что очистим нашу морковь.
Морковный суп-пюре - фото шаг 2
Лук и фенхель тоже чистим и разрезаем на 4 части.
Морковный суп-пюре - фото шаг 3
Заливаем морковь водой, ставим на огонь и на среднем огне варим до мягкости.
Морковный суп-пюре - фото шаг 4
Параллельно этому в сковороде разогреваем немножко сливочного масла и на медленном огне тушим в нем чеснок, лук и фенхель.
Морковный суп-пюре - фото шаг 5
Как только морковь станет мягкой, добавляем к ней тушеные овощи из сковороды.
Морковный суп-пюре - фото шаг 6
Добавляем в кастрюлю куриный бульон и при помощи блендера измельчаем все до консистенции супа-пюре.
Морковный суп-пюре - фото шаг 7
Наконец, добавляем в кастрюлю сливки и слегка перемешиваем. Далее ставим на огонь, прогреваем почти до кипения - и морковный суп-пюре готов.

Оценить рецепт Морковный суп-пюре:

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 18

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Здоровая еда - крепкое здоровье! Мы научим вас готовить вкусные, а главное полезные блюда на каждый день.
блюда из кукурузы

Давно ли вы готовили что то новенькое? На сайте Povar.ru можно проводить собственные кулинарные эксперименты.
бананы рецепты