мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Брокколи / Суп-пюре из брокколи

Суп-пюре из брокколи



Добавил:  
06.12.2012
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Приготовить суп-пюре из брокколи - задача несложная. Приготовить действительно вкусный суп-пюре из брокколи гораздо сложнее. Рассказываю, как это сделать.

Описание приготовления:

Супы-пюре - штука нехитрая, однако как показывает практика, вкусно и правильно готовить их умеют немногие. Попытаюсь исправить сие недоразумение и расскажу вам, друзья, как вкусно приготовить действительно вкусный суп-пюре из брокколи. Если сделаете в точности так, как предписывает этот нехитрый рецепт, отличный суп-пюре из брокколи гарантирован.

Удачи в приготовлении! :) Готовьте с удовольствием!


Назначение: На обед / Для детей / Полезный обед / От 3 лет
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи
Блюдо: Супы / Супы-пюре

Ингредиенты:

  • Брокколи — 800 Грамм
  • Картофель — 400 Грамм
  • Морковь — 3 Штуки
  • Лук — 5 Штук
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Оливковое масло — 2 Ст. ложки
  • Петрушка (пучок) — 1 Штука
  • Овощной бульон — 1 Литр
  • Сливки 33% — 200 Миллилитров

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Суп-пюре из брокколи"

Суп-пюре из брокколи - фото шаг 1
В кипящий овощной бульон кладем кубиками нарезанный картофель.
Суп-пюре из брокколи - фото шаг 2
Параллельно этому, достаточно крупно нарезаем лук и морковь.
Суп-пюре из брокколи - фото шаг 3
Слегка поджариваем лук и морковь на оливковом масле. Если хотите идеально полезный суп - этот шаг пропустите.
Суп-пюре из брокколи - фото шаг 4
Приблизительно через 10 минут после того, как вы добавили в кастрюлю картофель, необходимо добавить в суп брокколи (у меня в замороженном виде).
Суп-пюре из брокколи - фото шаг 5
Сразу вслед за эти добавляем в кастрюлю обжаренные лук и морковь. Варим еще минут 10.
Суп-пюре из брокколи - фото шаг 6
Когда овощи станут мягкими - снимаем суп с огня.
Суп-пюре из брокколи - фото шаг 7
Добавляем в суп раздавленный лезвием ножа чеснок и зелень. Солим, перчим и измельчаем все содержимое кастрюли до однородности при помощи блендера.
Суп-пюре из брокколи - фото шаг 8
Консистенция супа должна быть приблизительно такой. Если хотите более жидкую - добавляйте бульон, более густую - муку.
Суп-пюре из брокколи - фото шаг 9
Сливки подогреваем, слегка взбиваем и добавляем уже непосредственно в тарелки. Суп-пюре готов, приятного аппетита! :)

Оценить рецепт Суп-пюре из брокколи:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 130

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Николай 26.04.2014 11:15 «Ответить

Хмм, пару раз делал ничего такого о чем в первом посте написано не наблюдал. А суп получается действительно вкусный. Даже кот его больше чем сосиски любит.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Анастасия 01.05.2014 01:01 «Ответить

Очень простой и вкусный суп! Правда, сливок я себе не добавляла, зато чесночка побольше положила. И гренки (обычный батон) с травами высушила в духовке. Мужу очень понравилось!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Елена 08.12.2014 17:25 «Ответить

Спасибо за совет , возьму на заметку )

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое собрание оригинальных рецептов из рыбы, мяса и птицы, а так же сладкая выпечка, десерты и здоровые коктейли.
кулинарная книга юлии высоцкой

На Повар.Ру вы найдете множество рецептов вкусных блюд которые непременно захочется приготовить.
куриные лапки рецепт