мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Бобовые / Фасоль / Картофель / Суп картофельный с фасолью

Суп картофельный с фасолью



Добавил:  
02.08.2016
Комментариев:
Время приготовления: 9 ч. 0 мин

Если вы хотите приготовить сытный, но в то же время вегетарианский суп, то сочетание фасоли и картофеля в первом блюде будет просто идеальным. Суп получается очень густым и полезным. Попробуйте!

Описание приготовления:

Если вы хотите узнать, как приготовить суп картофельный с фасолью, то просто прочтите этот рецепт. Особенно актуальным он будет во время Великого поста или же в тех семьях, где придерживаются вегетарианства.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Картофель
Блюдо: Супы / Супы-пюре

Ингредиенты:

  • Картофель  — 5 Штук
  • Фасоль — 200 Грамм (белая)
  • Лук репчатый — 2 Штуки
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Масло подсолнечное  — 2 Ст. ложки
  • Куркума  — 1 Чайная ложка
  • Перец чили — 1/3 Чайных ложки (молотый)
  • Кориандр — 1/2 Чайных ложки (молотый)
  • Карри  — 1/2 Чайных ложки
  • Бульон овощной — 1 Литр (или вода)
  • Сельдерей черешковый — 1 Штука (1 стебель)

Количество порций: 4

Как приготовить "Суп картофельный с фасолью"

Суп картофельный с фасолью - фото шаг 1
Переберите белую фасоль, всыпьте ее в кастрюльку. Залейте чистой питьевой водой и оставьте набухать часов на восемь. Если у вас есть такая возможность, то лучше менять воду каждые два-три часа. Набухшую фасоль залейте водой или овощным бульоном, отваривайте её на среднем огне сорок минут до абсолютной готовности.
Суп картофельный с фасолью - фото шаг 2
Пока отваривается белая фасоль, вам необходимо заняться картофелем. Очистите его от кожуры и нарежьте на небольшие кубики. Затем сложите в дуршлаг и промойте большим количеством проточной холодной воды. Таким образом вы избавитесь от ненужного крахмала.
Суп картофельный с фасолью - фото шаг 3
Очистите лук, сельдерей и чеснок. Нарежьте все на небольшие кусочки, лук можно нарубить тонкими полукольцами. Затем влейте в сковородку растительное масло, разогрейте ее и пассеруйте в сковородке овощи пять минут. Добавьте к ним карри, куркуму, перец чили и кориандр. Обжаривайте овощи со специями еще несколько минуток.
Суп картофельный с фасолью - фото шаг 4
Кусочки картофеля, промытые под водой, тщательно высушите. Для этого выложите их на расстеленное полотенце. Затем бросьте картошку в сковородку к остальным овощам. Обжаривайте три минуты.
Суп картофельный с фасолью - фото шаг 5
К отваренной фасоли бросьте подготовленные овощи из сковородки. Варите еще пятнадцать минут, пока картофель не станет мягким. Затем при помощи погружного блендера сделайте из всех ингредиентов суп-пюре.

Оценить рецепт Суп картофельный с фасолью:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Рецепты мировой кухни теперь доступны для каждой домохозяйки - готовим вместе с Повар.ру!
тарталетки с лососем

Простые рецепты салатов с картинками по которым очень легко готовить. Все есть на Povar.Ru!
блинчики на завтрак