мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Баница с мясом



Добавил:  
20.05.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Если вы когда-нибудь бывали в Болгарии, то, наверное, знаете, насколько вкусен этот замечательный пирог. Ну а если вы еще не пробовали это потрясающее блюдо, тогда предлагаю приготовить его сегодня.

Описание приготовления:

Среди всех традиционных болгарских блюд, мне особенно нравится вот это, потому что вкус у такого пирога просто потрясающий, словами и не описать. Вообще, есть несколько вариантов приготовления баницы, самый распространенный - это с сыром, но встречаются так же и вариации с тыквой, творогом и зеленью. Ну а я предлагаю вам довольно интересный рецепт приготовления баницы с мясом, к которому мы, впрочем, добавим и еще кое-что. Приготовить такой пирог не так уж и сложно, особенно если использовать уже готовое тесто, оно, конечно, продается не везде, но найти его можно. Ну а дальше все проще простого, вы без особого труда справитесь со всем, ведь сделать баницу с мясом в домашних условиях можно быстро и легко.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед
Основной ингредиент: Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги
География кухни: Болгарская

Ингредиенты:

  • Тесто "Фило" — 400 Грамм
  • Шампиньоны  — 500 Грамм
  • Фарш мясной  — 500 Грамм
  • Листья шпината  — 400-500 Грамм
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Масло подсолнечное  — 100 Миллилитров
  • Специи  — - По вкусу (перец черный молотый, красный перец молотый, тимьян, чабрец, порошок мадрасского карри)
  • Вода  — 0,5 Стакана
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 8

Как приготовить "Баница с мясом"

Баница с мясом - фото шаг 1
Для начала хорошенько промываем грибы и нарезаем их довольно мелко.
Баница с мясом - фото шаг 2
Репчатый лук нарезаем небольшими кубиками. В кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь. Когда вода закипит, опускаем в нее мелко нарезанный шпинат буквально на пару минут.
Баница с мясом - фото шаг 3
Затем откидываем его на дуршлаг.
Баница с мясом - фото шаг 4
В сковороду наливаем небольшое количество растительного масла и ставим на средний огонь. Выкладываем на сковороду лук, обжариваем 1-2 минуты, добавляем грибы и жарим все, пока из овощей не испариться лишняя влага. Затем можно посолить и добавить специи: чабрец, черный перец, тимьян, карри.
Баница с мясом - фото шаг 5
Далее выкладываем фарш, обжариваем пару минут и затем отправляем на сковороду шпинат.
Баница с мясом - фото шаг 6
Когда все будет почти готово, добавляем пару ложек красного перца и быстренько перемешиваем, чтобы он не пригорел.
Баница с мясом - фото шаг 7
Снимаем все с огне и даем немного стыть.
Баница с мясом - фото шаг 8
Теперь нам необходимо аккуратно достать из упаковки с тестом одну пластинку. Выкладываем ее на стол, покрытый полиэтиленовой пленкой, и на один край выкладываем примерно три столовые ложки приготовленной начинки.
Баница с мясом - фото шаг 9
Заворачиваем тесто трубочкой. То же самое проделываем с остальным тестом.
Баница с мясом - фото шаг 10
Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем в нее скрученное тесто по спирали, чтобы оно закрывало все дно формы.
Баница с мясом - фото шаг 11
Далее нам необходимо приготовить заливку, чтобы тесто не сгорело. Для этого мы разбиваем в миску яйцо, добавляем пол стакана воды и 20-30 мл растительного масла, перемешиваем все. Приготовленной смесью заливаем нашу баницу.
Баница с мясом - фото шаг 12
Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем баницу примерно 20-25 минут. По истечении времени вынимаем форму из духовки и накрываем полотенцем, оставляем на время остыть. Ну а затем нарезаем баницу на кусочки и наслаждаем ее потрясающим вкусом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Баница с мясом:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 6

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Овощные блюда для веганов и мясное для проголодавшихся - все это есть на сайте Povar.ru
венгерский яблочный пирог

Как приготовить одно классическое блюдо в нескольких вариантах - кулинарные эксперименты на Повар.ру
татарский пирог с мясом и картошкой