мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Помидор / Молочные продукты / Сыр / Мука и тесто / Слоеное тесто / Пирог из слоеного теста с помидорами и базиликом

Пирог из слоеного теста с помидорами и базиликом



Добавил:  
30.03.2013
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Пирог из слоеного теста с помидорами и базиликом - великолепно вкусный и довольно простой в приготовлении пирог, являющийся моей кулинарной импровизацией на тему итальянской кухни. Получилось здорово!

Описание приготовления:

Помидоры - мой любимый овощ. Летом, когда свежих и по-настоящему вкусных помидоров полным полно, стараюсь готовить как можно блюд с использованием этого овоща. Пирог из слоеного теста с помидорами и базиликом - одно из таких блюд. Если помидоры действительно спелые и вкусные, то можете не сомневаться - пирог получится удивительно вкусным.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Молочные продукты / Сыр / Мука и тесто / Слоеное тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто (лист) — 1 Штука
  • Яйцо — 1 Штука
  • Сливочный сыр — 150 Грамм
  • Соус песто — 1/4 Чашки
  • Молоко — 2 Ст. ложки
  • Помидоры — 3 Штуки
  • Базилик свежий (нарубленный) — 1/4 Чашки
  • Соль, перец — - По вкусу
  • Оливковое масло — - По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Пирог из слоеного теста с помидорами и базиликом"

Пирог из слоеного теста с помидорами и базиликом - фото шаг 1
Лист слоеного теста размораживаем и раскатываем до нужной толщины. У меня из стандартного листа теста получился прямоугольник размерами примерно 30 на 20 см.
Пирог из слоеного теста с помидорами и базиликом - фото шаг 2
Отрезаем края теста - из них мы сделаем бортики. Примерно 1,5 см шириной.
Пирог из слоеного теста с помидорами и базиликом - фото шаг 3
Вот так - у нас получается четырехугольное тесто и 4 обрезанных полоски.
Пирог из слоеного теста с помидорами и базиликом - фото шаг 4
В мисочке взбиваем яйцо.
Пирог из слоеного теста с помидорами и базиликом - фото шаг 5
Смазываем лист теста взбитым яйцом.
Пирог из слоеного теста с помидорами и базиликом - фото шаг 6
Формируем бортики из обрезанных кусочков теста, лишнее срезаем. Бортики тоже смазываем яйцом.
Пирог из слоеного теста с помидорами и базиликом - фото шаг 7
Поскольку тесто - слоеное, его нужно наколоть вилочкой практически по всей площади. Это делается для того, чтобы тесто не надувалось при запекании.
Пирог из слоеного теста с помидорами и базиликом - фото шаг 8
Ставим тесто в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекаем около 13-15 минут до золотистости.
Пирог из слоеного теста с помидорами и базиликом - фото шаг 9
Готовое тесто достаем из духовки и остужаем на решетке.
Пирог из слоеного теста с помидорами и базиликом - фото шаг 10
А пока тесто запекается, мы займемся начинкой. На медленной скорости миксера слегка взобьем сливочный сыр.
Пирог из слоеного теста с помидорами и базиликом - фото шаг 11
Добавляем песто, продолжаем взбивать.
Пирог из слоеного теста с помидорами и базиликом - фото шаг 12
Добавляем молоко и тщательно взбиваем до состояния, близкого к однородному.
Пирог из слоеного теста с помидорами и базиликом - фото шаг 13
Помидоры моем и нарезаем пластинками.
Пирог из слоеного теста с помидорами и базиликом - фото шаг 14
Распределяем сливочную массу по тесту.
Пирог из слоеного теста с помидорами и базиликом - фото шаг 15
Внахлест выкладываем помидоры.
Пирог из слоеного теста с помидорами и базиликом - фото шаг 16
Сбрызгиваем оливковым маслом.
Пирог из слоеного теста с помидорами и базиликом - фото шаг 17
Солим, перчим, добавляем другие желаемые специи, после чего ставим в духовку и запекаем еще 20-25 минут при 180 градусах (до готовности).
Пирог из слоеного теста с помидорами и базиликом - фото шаг 18
А пока пирог запекается, мелко нарубим свежий базилик.
Пирог из слоеного теста с помидорами и базиликом - фото шаг 19
Готовый пирог посыпаем свежим базиликом, слегка остужаем и подаем. Приятного аппетита! ;)

Оценить рецепт Пирог из слоеного теста с помидорами и базиликом:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 25
Похожий видеорецепт "Пирог из слоеного теста с помидорами и базиликом"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Приготовление и украшение праздничных блюд на кулинарном проекте Povar.Ru
рецепты блюд из куриного филе

Авторские домашние рецепты, а так же рецепты от профессиональных поваров - Повар.Ру
рецепт хлеба домашнего
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Паста  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет 
Закуски
Канапе  Омлет  Яичница  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Аджика  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Без выпечки  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Майонез  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Ассорти