Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Зразы / Зразы из телятины

Зразы из телятины

Приготовил : Алексей Марчук

21.10.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Зразы из телятины - блюдо, которое понравится и детишкам, и взрослым. Мясо получается нежным и, без преувеличения, тает во рту! Зразы можно приготовить как на ужин, так и на обед. Попробуйте!

Описание приготовления:

Вашему вниманию - классический рецепт приготовления зраз из телятины. Вам понадобятся следующие ингредиенты: телятина, белый репчатый лук, панировочные сухари, сливки, масло сливочное, соль, перец и мука. Зразы получаются очень сытными, так что смело подавайте их к столу в качестве основного блюда без всякого гарнира. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Телятина / Лук / Тесто / Мука

Блюдо: Горячие блюда / Зразы

Состав / Ингредиенты:

Телятина 750 Грамм
Масло сливочное 60 Грамм
Сливки 70 Миллилитров
Мука пшеничная 15 Грамм
Соль По вкусу
Лук репчатый 250 Грамм (белый)
Перец По вкусу
Сухари панировочные 90 Грамм
Кипяток 350 Миллилитров

Количество порций 5

Калорийность

148 ккал

Калорийность

13 г

Белки

8 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Зразы из телятины"

Измельчаем белый лук и обжариваем его на сковороде, до мягкости.

Телятину нарежьте поперек волокон, кусочками не толще 1 см. Затем мясо нужно слегка отбить.

Остывший лук смешайте с панировочными сухарями, добавьте сливочное масло, порезанное кубиками.

Кладем начинку на наше мясо, присыпаем солью и перцем.

Сворачиваем мясо рулетиками и скрепляем зубочисткой. Присыпаем немного мукой и обжариваем на сухой сковороде несколько минут.

Вливаем на сковороду кипяток, солим и тушим блюдо под крышкой на минимальном огне 30 минут, помешивая. В конце вливаем сливки, перемешиваем и снимаем зразы с огня. Извлекаем зубочистки из мяса и наслаждаемся! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Зразы из телятины