Сезонные рецепты:
Золотистые отбивные с грибами и гречкой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Полноценный ужин за 20 минут для уставшей женщины - что может быть лучше? Хрустящие отбивные в кукурузной панировке, луково-грибной соус и рассыпчатая гречка помогут накормить и удивить Ваших близких
Состав / Ингредиенты:
- Гречка 200 грамм
- Грибы 200 грамм
- Лук 1 штука
- Свинина 400 грамм
- Мука кукурузная По вкусу (для панировки)
- Яйцо 1 штука (для панировки)
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
- Сметана По вкусу
Количество порций
4
Калорийность
189 ккал
Калорийность
14 г
Белки
6 г
Жиры
14 г
Углеводы
Как приготовить "Золотистые отбивные с грибами и гречкой"
Перебрать и промыть гречку, залить 400 мл воды, довести до кипения, посолить. Варить на медленном огне в течение 15-20 минут, не помешивая, до полного выкипания воды. (Так готовлю гречку я, если у Вас есть свой способ варки гречки, воспользуйтесь им.)
Пока варится гречка, почистить и мелко нарезать лук.
Обжарить лук на растительном масле, добавить нарезанные грибы (у меня были белые, Вы можете использовать любые другие) и обжаривать еще в течение 5 минут. Добавить сметану и специи (я добавляла соль, перец черный, красный, кориандр), перемешать и снять с огня.
Свинину нарезать на кусочки, отбить, приправить солью и перцем.
Подготовить все для панировки: кукурузную муку (я кукурузную крупу измельчила в кофемолке) и взбитое венчиком яйцо.
Обвалять отбивные в яйце, а потом в кукурузной муке. На сковороду налить растительное масло и выложить отбивные. Обжарить с двух сторон.
Гречку и отбивные разложить на тарелки, сверху выложить луково-грибную массу.
Вот и получился вкусный ужин!
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Золотистые отбивные с грибами и гречкой
5.0
1
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов