Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Запеканка "Жан-баклажан"

Запеканка "Жан-баклажан"

Отзывы (3)

Приготовил : Sigma002

11.06.2019
Время приготовления: 45 мин

Баклажаны, мясо, томаты - отличное сочетание. Хочу предложить приготовить запеканку, но с наименьшим использованием жиров.

Описание приготовления:

Приготовление этого вкусного и сочного блюда не займет много времени. Стоит отметить про мясной соус, необходимо выпарить лишнюю жидкость, чтобы запеканка в дальнейшем не "плавала".

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Баклажаны 2 Штуки (среднего размера)
Фарш 200-230 Грамм (свиной и говяжий)
Соус томатный 150-170 Миллилитров
Чеснок 2-3 Зубчиков
Сыр 130-150 Грамм (твердых сортов)
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу
Помидоры черри 4-5 Штук
Петрушка По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

109 ккал

Калорийность

7 г

Белки

7 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Запеканка "Жан-баклажан""

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Баклажаны нарежьте вдоль, пластинками.

Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием или гриль-сковороду. Обжарьте баклажаны с двух сторон, без добавления масла.

В сотейник налейте чайную ложку воды, выложите фарш, добавьте соль, перец и обжарьте до изменения цвета.

Далее добавьте измельченный чеснок, томатный соус, убавьте огонь, закройте крышкой и уваривайте до исчезновения жидкости.

Готовый соус снимите с огня. Если необходимо, то досолите по вкусу.

Возьмите форму для запекания и выложите половину обжаренных баклажанов.

На баклажаны выложите мясной соус, разровняйте. Включите духовку на 200 градусов.

Выложите остатки баклажанов.

Сверху натрите сыр.

Разложите по вкусу разрезанные черри и поставьте запеканку в духовку на 15-20 минут.

Готовую запеканку посыпьте измельченной петрушкой и сразу же подавайте к столу.

Запеканка "Жан-баклажан" готова. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Перед обжариванием, пласты баклажанов проткните вилкой. Так процесс пойдет быстрее.

Оценить рецепт Запеканка "Жан-баклажан"

5.0, всего 2

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Кукуруза, запеченная со специями и зеленью
Пицца с вкусным краешком
Рулет из говяжьей брюшины
Квашеные огурцы
Запеканка в мультиварке

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: