Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Запеченная дорада

Запеченная дорада

Приготовил : Roksolana

24.09.2012
Время приготовления: 40 мин

Запеченная дорада - это довольно простое в приготовлении и доступное в финансовом плане, однако весьма вкусное и оригинальное блюдо для домашней кухни. Рекомендую приготовить.

Описание приготовления:

Рецепт запеченной дорады я уже отработала до автоматизма - готовила это блюдо, наверное, раз двадцать, то и больше. А что поделать - домашние просят и просят :) Действительно, запеченная дорада получается очень нежной, с хрустящей корочкой и лимонным привкусом - я даже не знаю, как дораду можно приготовить вкуснее.

Так что - вооружайтесь рецептом и пробуйте. Желаю удачи!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Дорада

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 3 Зубчика
Лимоны 1 Штука
Дорада 800 Грамм
Имбирь 1 Штука
Эстрагон 20 Грамм
Оливковое масло 20 Миллилитров
Лук репчатый 2 Штуки
Морская соль 1/2 Чайных ложки
Базилик свежий фиолетовый 20 Грамм

Количество порций 2

Как приготовить "Запеченная дорада"

Займемся овощами. Лук, имбирь и чеснок чистим, зелень промываем.

Складываем все овощи в чашу блендера.

Добавляем к овощам немного лимонного сока и измельчаем все до консистенции однородного пюре.

Теперь занимаемся рыбой - ее нужно выпотрошить, вырезать плавники, отрезать голову.

Теперь рыбу обмазываем получившейся овощной кашицей (снаружи и изнутри), кладем ее в форму для выпекания и сверху посыпаем кольцами лука. Сбрызгиваем оливковым маслом.