Главная / Каталог рецептов / Закуски / Закуска сырная на чипсах

Закуска сырная на чипсах

14.09.2015
Время приготовления: 30 мин

Хочу рассказать, как приготовить сырную закуску на чипсах. Она хорошо подойдет для посиделок с друзьями, мексиканской вечеринки или совместного просмотра фильма или футбольного матча!

Описание приготовления:

Этот простой рецепт закуски сырной на чипсах придется по душе любителям остренького. Я рецепт узнала, побывав на мексиканской вечеринке в одном из заведений. Закуска меня настолько впечатлила, что я долго мучила повара, чтобы рассказал мне секрет! Как оказалось, пиво со сметаной смешивать не только можно, но и нужно, чтобы закуска получилась с насыщенным вкусом. Попробуйте!

Назначение: На скорую руку

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Лук 1 штука (крупный)
Сыр твердый 500 грамм
Сыр копчёный 200 грамм ("Косичка" или чечил)
Мука 1/3 стакана
Сметана 20% 2 стакана (можно заменить на жирные сливки)
Перец чили 1 ч. ложка
Масло растительное 1/3 стакана
Пиво светлое 3/4 стакана
Паприка острая 1 ч. ложка
Перец маринованный 1-2 штук (можно заменить оливками )

Количество порций 8

Как приготовить "Закуска сырная на чипсах"

1. На растительном масле обжарим измельченный лук. Когда станет румяным, добавляем муку и обжариваем, чтобы не было комочков.

2. Далее добавляем паприку, острый перец, заливаем все пивом. На маленьком огне доводим до кипения, затем вливаем сметану. Перемешаем, снова доводим до кипения.

3. Добавим измельченный сыр и чечил (его тоже постарайтесь как можно сильнее измельчить). Перемешаем, тушим дальше.

4. Когда сыр расплавился и консистенция соуса станет гуще, добавим измельченный перец (подойдет маринованный болгарский перец или халапеньо, если найдете). Добавим соль по вкусу, и доведем до кипения.

5. Можно полить чипсы еще горячим соусом, чтобы он красиво застыл к моменту подачи, а можно остудить его и подавать отдельно, вприкуску. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Закуска сырная на чипсах