Сезонные рецепты:
Закуска "Николашка"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Закуска хоть и простая, но с очень интересной историей! Некогда Николаю II понравилась идея закусывать коньяк лимоном, а потом закуску ему стали подавать "по-царски"! Интересно как? Приглашаю!
Описание приготовления:
В разных источниках - разная информация. Где-то говорится что молотый кофе смешивали с сахарной пудрой и выкладывали на лимон, а где-то, что с одной стороны лимона клали сахар, со второй - молотый кофе! Из микса источников предлагаю вам этот вариант! Ведь есть даже версия, что добавляли грецкий орех! Расскажу вам, как приготовить закуску "Николашка".Состав / Ингредиенты:
- Лимон 1 штука
- Кофе молотый 2 ст. ложки
- Сахар 1 ст. ложка
- Грецкие орехи 20 грамм (по желанию)
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Как приготовить "Закуска "Николашка""
Редакция рекомендует:
Комментарии :
Digger
30.05.2025 23:42
К предыдущему посту. Ну вы прям эстет. Никто ведь не знает откуда взялась эта закуска. Правда? Здесь важно сочетание продуктов: лимон + молотый кофе + сахар. И в оригинале это было действительно так как вы описали. Но время не стоит на месте. В разных местах я видел разные подачи этой простой закуски: с разными сортами и помолом кофе, с разным сахаром, с добавками других специй (корица, черный перец, гвоздика и т.п.) вплоть до "сердечек" нарисованных кофе на ломтике лимона. И все это было вкусно и оригинально! Так что ваши призывы к исторической точности вряд ли имеют смысл. Мы ведь не на сайте истории царской России. Но да. Оригинальный рецепт именно такой как вы описали.
Сергей Ушаков 
14.03.2022 00:49
Да уж в простом рецепте сделать столько недочетов (ошибками не назову) это надо суметь. Если уж рассказываете историю, то надо давать классический рецепт. Уточнения: кофе должен быть мелкомолотый, не сахар, а сахарная пудра. И главня фишка, благодаря чему закуска выглядит оригинально: половинка лимона посыпается кофе, вторая половинка - сахарной пудрой. Образуется два полукруга: коричневый (оттенок зависит от использованного кофе) и белый. Вид намного интереснее, чем ваши, извините, кучки на лимоне.
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов