Главная / Каталог рецептов / Закуски / Яйца по-мексикански

Яйца по-мексикански

Antares

10.11.2013
Время приготовления: 30 мин

Яйца по-мексикански – это отличная закуска, которая прекрасно украсит ваш праздничный стол и непременно порадует ваших гостей и домочадцев. Итак, рецепт яиц по-мексикански - мотайте на ус!

Описание приготовления:

Приготовьте яйца по-мексикански, следую этому замечательному рецепту. Такие яйца послужат не только красивой и аппетитной закуской к праздничному столу, но и вкусным, сытным завтраком для вашей семьи. Итак, готовим яйца по-мексикански!

Назначение: На завтрак

Основной ингредиент: Яйца

Блюдо: Закуски

География кухни: Мексиканская

Состав / Ингредиенты:

Яйца 6 штук (крупные)
Лук репчатый 1 штука
Болгарский перец 1 штука
Вареные креветки 125 грамм
Лимонный сок 1 ч. ложка
Винный уксус 1 ч. ложка
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Зелень По вкусу (петрушка, укроп, кинза)

Количество порций 6

Как приготовить "Яйца по-мексикански"

1. Варим яйца вкрутую.

2. Готовым яйцам даем немного остыть, затем разрезаем их вдоль на две равные половинки.

3. Аккуратно выбираем из яиц желтки и измельчаем их через сито или ножом. Кладем в миску или пиалу.

4. Авокадо разрезаем на несколько частей, кладем в кухонный комбайн и измельчаем до очень мелких кусочков. Выкладываем в посуду к желткам.

5. Далее мелко нарезаем лук. Если кто-то не любит лук, то вполне можно без него обойтись. Измельченный лук отправляем к авокадо и желткам.

6. Затем мелко нарубаем болгарский перец или измельчаем с помощью комбайна. Кладем в пиалу.

7. Мелко нарезаем мясо вареных креветок. Отправляем к остальным ингредиентам.

8. Содержимое пиалы солим, перчим. Приправляем лимонным соком и винным уксусом и мелко нарезанной зеленью. Тщательно все перемешиваем и фаршируем получившейся массой половинки белков яиц.