мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Тыква / Вяленая тыква в духовке

Вяленая тыква в духовке



Приготовил:  
04.05.2017
Время приготовления: 3 дн. 23 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Хотите попробовать новый и полезный десерт? Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить вяленую тыкву в духовке с сахаром и корицей. Это ароматное лакомство, которое обожают и дети, и взрослые.

Описание приготовления:

Тыква прекрасно сочетается с цитрусовыми фруктами. Поэтому, если вы захотите придать вяленой тыкве лёгкий цитрусовый привкус, то на третьем этапе в сироп можно добавить апельсиновый сок или же натёртую цедру. Для этих целей также подойдёт лимон.
А если вам нравится более пряный вкус, то в сироп можно добавить несколько размолотых цветочков гвоздики.
Средняя влажность такой вяленой тыквы составляет около 22%.


Назначение: Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Тыква
Блюдо: Десерты
География кухни: Русская кухня
Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание / Низкокалорийные

Ингредиенты:

  • Тыква  — 1 Килограмм
  • Сахар — 200 Грамм
  • Корица — 1 Чайная ложка
  • Вода чистая — 1 Стакан

Количество порций: 20

Как приготовить "Вяленая тыква в духовке"

Вяленая тыква в духовке - фото шаг 1
Для начала нужно подготовить тыкву. Если у вас она большая, то порежьте её на несколько частей. Можно брать несколько маленьких. Вымойте тыкву, обсушите и выложите на противень. Отправьте её запекаться на час в духовку при температуре 180 градусов.
Вяленая тыква в духовке - фото шаг 2
Когда тыква остынет, очистите её от кожуры и семян. Затем нарежьте дольками толщной около двух сантиметров. Выложите дольки на сухой противень, сверху насыпьте на них сахар. Поставьте противень в духовку и оставьте тыкву на ночь, не включая огонь.
Вяленая тыква в духовке - фото шаг 3
Теперь сложите дольки в одну глубокую ёмкость, которую можно нагревать в духовке. Залейте их сиропом из стакана воды и двухсот граммов сахара. Перемешайте так, чтобы все дольки были смочены в сиропе. Поставьте форму в духовку на 10 минут при температуре 100 градусов. После этого слейте весь сироп и вяльте тыкву в духовке при температуре 100 градусов, чтобы она немного подсохла после пропитки сиропом.
Вяленая тыква в духовке - фото шаг 4
Потом нужно насыпать на дольки корицу и выдержать их в духовке ещё 6 часов при минимальной температуре (50-80 градусов). Это длительный процесс, но вялить тыкву в духовке можно только таким образом. Когда вы выняли дольки из духовки, их нужно разложить на плоскую поверхность так, чтобы они не соприкасались друг с другом. В таком состоянии оставьте дольки на 3 суток, чтобы они дошли до правильной кондиции. Чтобы ускорить процесс, дольки можно разрезать на более мелкие кусочки.

Оценить рецепт Вяленая тыква в духовке:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Пельмени с сотнями вариантов начинок - кулинарные эксперименты на Povar.ru
простые блюда из кабачков рецепты

Сытный завтрак и полезные коктейли - хорошее начало дня на сайте Повар.ру
соус для пиццы как в пиццерии