В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Вонтоны
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления китайских пельменей.
Состав / Ингредиенты:
- Мука 3 стакана (для теста)
- Соевый соус 2 ст. ложки
- Рисовая мука 2 ст. ложки (или крахмала)
- Соль 0.5 ч. ложки (для теста)
- Сахар 0,5 ст. ложки
- Растительное масло 1 ст. ложка (для теста)
- Черный молотый перец 1 штука (по вкусу)
- Белок 1 штука
- Вода 0.75 стакана (для теста)
- Кунжутное масло 0,5 ст. ложки (или растительного)
- Рисовое вино 2 ст. ложки
- Свиной фарш 200 грамм
- Ростки бамбука 120 грамм (или маринованных шампиньонов)
- Очищенные креветки 300 грамм
Количество порций
4
Как приготовить "Вонтоны"
Приготовить начинку. Креветки размять вилкой и перемешать со свиным фаршем.
Ростки бамбука (или маринованные шампиньоны) измельчить, всыпать в креветки. в начинку влить соевый соус, рисовое вино, масло, сахарам и перец. Добавить белок, рисовую муку и хорошенько перемешать.
Тесто: Муку просеять в ёмкость, сделать углубление. Полстакана воды
вскипятить, влить в муку, добавить остальную воду, посолить,влить масло. Замесить
тесто. Оставить на 10 мин.
Тесто поделить на три части. Две части закрыть и отложить. Одну раскатать в пласт
толщиной 1.5-2 мм Вырезать кружки диаметром 5 см.
Уложить на кружки по 1 ч.л. начинки.
Собрать края теста так, чтобы вышел мешочек с открытым горлышком, убрать пельмени в холодильник. Так же приготовить остальные пельмени из оставшегося теста.
Укладывать пельмени порциями в пароварку и готовить на максимальном огне 5-7 мин.
Оценить рецепт Вонтоны
4.7
61
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Комментарии :
МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ ОСЕН!
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов