Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Вишня в сиропе с косточкой

Вишня в сиропе с косточкой

Приготовил : Dashuta

02.06.2015
Время приготовления: 19 ч. 0 мин

В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить ароматную вишню в сиропе с косточкой, ведь ничто не радует в холодный зимний вечер так, как вкуснейшие заготовки, особенно сделанные своими руками.

Описание приготовления:

Рецепт приготовления вишни в сиропе с косточкой, возможно, немного сложнее, чем обычные заготовки, потому что делается этот десерт в несколько этапов. Но лично мне никогда не бывает лень готовить такую вишню в сиропе с косточкой в домашних условиях, ведь я знаю, что всю осень, зиму и весну я смогу наслаждаться ее потрясающим вкусом. Обязательно попробуйте сделать это лакомство, думаю, оно вам понравится, вишни в нем получаются очень ароматные, а сиропчик довольно густой и насыщенный.

Назначение: Для детей / На десерт

Основной ингредиент: Вишня / Ягоды

Блюдо: Заготовки

Состав / Ингредиенты:

Вишня 1 Килограмм
Сахар 1,3 Килограмма
Вода фильтрованная 0,5 Стакана

Количество порций 2

Как приготовить "Вишня в сиропе с косточкой"

Для начала мы хорошенько промываем ягоды под проточной водой и откидываем их на дуршлаг, чтобы вишня немного подсохла.

Затем мы наливаем в кастрюлю воду, доводим ее до кипения и на одну минуту опускаем в кипящую воду ягоды.

После этого в другую чистую кастрюлю отмеряем пол стакана воды и опять ставим ее на огонь, ждем, пока жидкость закипит.

В кипящую воду засыпаем половину от всего необходимого сахара (650 грамм).

Доводим сироп до кипения, постоянно помешивая его и снимаем сироп с огня.

Перекладываем в горячий сироп вишню и оставляем ягоды в нем на 4 часа.

По прошествии времени нам необходимо отделить ягоды от сиропа.

Переливаем сироп в кастрюлю, добавляем в него 325 грамм сахара (половину от того, который остался) и ставим кастрюлю на сильный огонь.

После того как сироп закипит, убавляем огонь до среднего и варим массу в течение 10 минут.

Вишня в сиропе с косточкой - фото шаг 10

Затем огонь выключаем, опять перекладываем вишню в горячий сироп и оставляем ее на 5 часов настаиваться.

Вишня в сиропе с косточкой - фото шаг 11

Далее мы в последний раз отделяем ягоды от жидкости, добавляем в сироп оставшийся сахар, варим его еще 10-12 минут. Затем соединяем сироп с вишнями и варим все вместе до нужной консистенции сиропа, я люблю, когда он достаточно густой.