Главная / Каталог рецептов / Напитки / Алкогольные / Домашнее вино / Домашнее вино из облепихи

Домашнее вино из облепихи

Приготовил : Марина Щербакова

20.11.2015
Время приготовления: 63 дн. 8 ч. 0 мин

Облепиха полезная и вкусная ягода, из которой можно делать не только варенье, но и вино! Рекомендую вашему вниманию простой рецепт домашнего вина из облепихи. Смотрим и записываем!

Описание приготовления:

Облепиха очень полезна, и заготовки из нее получаются восхитительными. Самое сложное в приготовлении домашнего вина из облепихи - это перебрать ягоду, ведь на ней бывает очень много колючек. Количество сахара вы можете регулировать, конечно. Облепиха, хоть и не сильно сладкая, но переизбыток сахара сделает вино слишком приторным.

Основной ингредиент: Ягоды / Облепиха

Блюдо: Напитки / Алкогольные / Домашнее вино

Состав / Ингредиенты:

Облепиха 4 Килограмма
Сахар 1,5-2 Килограмма
Вода 1,5-2 Литра

Количество порций 5

Калорийность

139 ккал

Калорийность

3 г

Белки

1 г

Жиры

26 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Домашнее вино из облепихи"

Свежие ягоды облепихи советую не мыть (только если они совсем уж грязные, тогда промойте и дайте воде стечь). На ягодах полно необходимых для брожжения дрожжей, их лучше поэтому не смывать. Просто переберите ягоду, подавите ее слегка (например, толкушкой) и засыпьте сахаром. Поставьте в теплое место на пару часов.

Когда вы увидите, что ягоды пустили сок, добавьте воду, слегка перемешайте и перелейте в емкость с гидрозатвором. Вино облепиховое обычно бродит месяца 2. Его нужно время от времени встряхивать и проверять, чтобы не образовалась плесень.

Затем нужно перелить вино в новую емкость, убрать всю мезгу от ягод, что осталась, и дать вину в холодном месте побродить еще недели две. Вы увидите, как вино становится светлее и более прозрачным.