Вино из черной смородины

Dobro Chelovek 29.07.2021 08:21 

Добрый день! Приготовил две порции вина по Вашему рецепту. Вечером разлил в бутыли, одел перчатки и проколол дырки. На утро одна перчатка встала, а вторая нет, плюс на поверхности образовалась плотная пена. Подскажите, пожалуйста, где я мог накосячить и как исправить ситуацию? Делаю впервые.

 — 

 — 

а не маловато сахара? ведь черная смородина очень кислая ягода, а вообще спасибо за рецепт.

 — 

 — 

Kurzyupa АВТОР 27.07.2018 09:01 

Это на Ваш вкус. Количество сахара можно увеличить - плюс 0,5 стакана сахара на 2 литра вина.

 — 

 — 

Татьяна Ульянова 17.07.2016 09:00 

На первом этапе мезгу с водой ставим в теплое место?? на 4 дня

 — 

 — 

Мария Мишина 13.07.2016 14:19 

Скажи,так и должно быть на первом этапе заготовки вина когда налили 1 литр воды в мезгу на следующий день там нет,воды как будто ее туда и не наливали? Если нет подскажите что делать?

 — 

 — 

Одежда на заказ ღღღ IRINA VOLKOVA ღღღ 13.07.2016 12:09 

а в холод это можно в холодильник

 — 

 — 

Ольга Заякина 10.08.2015 09:25 

Перчатка опала через две недели, подскажите, пожалуйста, что делать: снять с осадка или так и оставить до истечения срока в полтора месяца?

 — 

 — 

Вино уже сухое,но постоянно бродит.Как остановить брожение?

 — 

 — 

Вино получилось, но очень сухое. можно добавить сахара? и сколько? процедить наверно, добавить сахар и поставить опять на какое то время?

 — 

 — 

Kurzyupa АВТОР 13.09.2013 17:45 

Наталья, добавьте сахара (например, полстакана на 2 литра вина) и поставьте в темное прохладное место. Через неделю-другую попробуйте.

 — 

 — 

а если перчатка не стоит? что делать?

 — 

 — 

Kurzyupa АВТОР 02.09.2013 15:23 

Наталья, если перчатка не стоит. значит. по какой-то причине не идет процесс брожения. Честно говоря. даже не представляю, почему так может происходить... Единственный вариант. который приходит в голову - слишком холодно в помещении. Попробуйте перенести бутыли в тепло.

 — 

 — 

Евгений 29.07.2014 14:53 

Значит у вас будет много уксуса.

 — 

 — 

мы еще добавляем листья вишни, вообще отпадно получается, а запах какой!!!

 — 

 — 

Giggs 16.07.2013 11:22 

в мезгу или прямо в бутыли?

 — 

 — 

Дед Егор 01.07.2014 22:12 

когда и куда добавляем листики?

 — 

 —