Вергуны на творожном тесте
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Вергуны на твороге очень выгодно отличаются от кефирных. Они более пышные, мягкие и на вкус невероятно сладкие. Они не хрустящие и очень напоминают творожные пончики. Мои детки были в восторге!
Описание приготовления:
Творожное тесто очень нежное, поэтому нужно все делать осторожно и быстро. Тем не менее вариант, как приготовить вергуны на творожном тесте, достаточно прост. А какая вкуснятина получается в итоге!..Состав / Ингредиенты:
- Творог 200 грамм
- Яйцо 1 штука
- Мука пшеничная высшего сорта 8 ст. ложек
- Соль 1 щепотка
- Сахар 3 ст. ложки
- Сахарная пудра 2 ст. ложки (для посыпки готовых вергунов)
- Растительное рафинированное масло 500 мл (для жарки)
- Ванилин 1 щепотка
- Разрыхлитель 0,5 ч. ложки (или четверть чайной ложки соды, гашенной уксусом)
Количество порций
4
Калорийность
575 ккал
Калорийность
3 г
Белки
54 г
Жиры
21 г
Углеводы
Как приготовить "Вергуны на творожном тесте"
Подготовьте продукты для вергунов. Количество муки может отличатся от моего, это зависит от влажности творога и величины яиц.
Возьмите глубокую удобную тару для смешивания продуктов. Поместите в нее творог, сахар и яйцо. Вилочкой тщательно перемешайте, тем самым убирая комочки и как бы растирая творог.
Всыпьте муку, ванилин и соду, разрыхлитель или пекарский порошок (он готовится из соды и лимонной кислоты).
Замесите не слишком крутое тесто, оно должно быть мягким, нежным, но не липнуть к рукам.
Присыпьте немного стол мукой, раскатайте тесто толщиной в 5 мм. Порежьте его на ромбы, квадраты или треугольники, как вам больше нравится. Сделайте не слишком большой разрез по центру.
И очень осторожно выверните один край через прорез. Получаются такие вергуны.
Очень хорошо разогрейте фритюр для вергунов. Осторожно кладите их в кипящее масло и жарьте до румяной корочки.
После обжарки выкладывайте вергуны на салфетку бумажную, чтобы стек лишний жир.
Вергуны почти готовы. Дайте им хорошо остыть и посыпьте сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
Оценить рецепт Вергуны на творожном тесте
4.2
27
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Комментарии :
Анна Казакова 
30.10.2018 13:20
Получились мягкие вергуны, не хрустящие как на кефире. Нам с семьей рецепт пришелся по душе и теперь один из любимых домашних десертов! Спасибо, советую попробовать 
Руслана
23.12.2017 19:00
На мой взгляд, это один из самых вкусных рецептов вергунов. На твороге они очень мягкие и долго сохраняют это, не черствеют через несколько часов, как кефирные. Спасибо большое!
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов