Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Угорь с хреном

Угорь с хреном

Приготовил : Арина Вольская

06.05.2013
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Большинство из нас привыкли употреблять хрен лишь как приправу к мясному блюду. А ведь хрен можно добавлять и в процессе готовки. Угорь с хреном - это то блюдо, которое изменит ваше мнение о хрене.

Описание приготовления:

Добавьте новые нотки в рецепт приготовления угря с помощью такой простой приправы, как хрен. Угорь идеально подходит для этого рецепта. Для приготовления блюда не нужны особые приспособления. Приготовленный в домашних условиях угорь с хреном, красиво украшенный и поданный к столу на красивом блюде, затмит блюда ресторанного меню. Не бойтесь - рецепт проверен неоднократно. У вас все получится!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Угорь

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Лук 2 Штуки
Хрен 100 Грамм
Угорь 700 Грамм
Сыр 100 Грамм
Мука 2-3 Ст. ложек
Сметана 150 Грамм
Зелень укропа, петрушки 50 Грамм
Соль 1 Чайная ложка
Растительное масло 100 Миллилитров
Перец черный молотый 2-3 Щепоток

Количество порций 4

Калорийность

302 ккал

Калорийность

9 г

Белки

27 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Угорь с хреном"

Разделываем угря, снимаем с него кожу и режем на небольшие по размеру куски. Солим, перчим.

Ставим сковородку на плиту на средний огонь, наливаем в нее растительное масло. Когда сковорода хорошо нагреется, обваливаем куски угря в муке.

И обжариваем до полуготовности.

Очищаем и нарезаем лук.

Моем и нарезаем зелень.

Хорошенько размешиваем хрен со сметаной. Если вас пугает процесс натирания свежего хрена, можно купить баночку готового хрена.

Натираем сыр на крупной терке.

Выкладываем поджаренные кусочки угря в посуду, в которой будем его запекать. На слой угря выкладываем лук, зелень, заливаем соусом сметана+хрен и посыпаем тертым сыром. Ставим в нагретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Оценить рецепт Угорь с хреном