Главная / Каталог рецептов / Десерты / Творожный сыр из замороженного кефира

Творожный сыр из замороженного кефира

Приготовил : Зоя Шунина

16.08.2023
Время приготовления: 20 ч. 0 мин

Из замороженного кефира советую приготовить замечательный творожный сыр с необыкновенно нежной, кремовой консистенцией. Его можно есть с булочкой или без неё, а также готовить крем для тортов.

Описание приготовления:

Готовится творожный сыр из замороженного кефира очень просто. Нужно только запастись терпением, поскольку на это потребуется 16-20 часов. Но всю работу за вас выполнит холодильник. Получается очень вкусный и нежный десерт!

Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир

Блюдо: Десерты

Состав / Ингредиенты:

Кефир 900 Миллилитров (высокой жирности)

Количество порций 2

Калорийность

51 ккал

Калорийность

3 г

Белки

2 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Творожный сыр из замороженного кефира"

Творожный сыр из замороженного кефира - фото шаг 1

Для приготовления творожного сыра потребуется кефир жирностью не менее 2,5%.

Творожный сыр из замороженного кефира - фото шаг 2

Пакет с кефиром отправьте в морозильную камеру на 8-10 часов, а лучше на ночь. Стеклянная бутылка с кефиром в морозильной камере может лопнуть. После достаньте пакет и разрежьте.

Творожный сыр из замороженного кефира - фото шаг 3

Замороженный кефир разломайте на кусочки, чтобы было удобно его выложить в дуршлаг с марлей, который поместите в глубокую миску или кастрюлю. В неё будет стекать сыворотка. Накройте кефир тарелкой и поставьте эту конструкцию в холодильник на 8-9 часов. Если вы хотите получить более плотный и густой творожный сыр, то накройте кефир марлей, на неё поставьте тарелку с грузом в виде банки с водой или с вареньем.