мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Туррон со сливками и орехами



Приготовил:  
16.01.2017
Время приготовления: 2 дн. 9 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Как и любое другое популярное блюдо, у туррона есть несколько рецептов приготовления. Расскажу вам, как приготовить туррон со сливками и орехами, классический рецепт лакомства. Готовим вместе!

Описание приготовления:

Без этого десерта в Испании не обходится ни один праздник, но его можно приготовить и без повода. Конфеты можно сделать более твердые, тогда нужно дольше проварить мед на плите. Сливки придадут не только приятный цвет, но и внесут нотку молочного привкуса.

1. В кастрюлю всыпаю сахарный песок и заливаю его водой, отправляю на слабый огонь и варю до растворения сахарных крупинок.
2. После этого добавляю в кастрюлю мед, перемешиваю и варю до получения светлого коричневого цвета.
3. Белки заранее охлаждаю, затем взбиваю в пышную пену, порционно ввожу к ним сливки и сахарную пудру, продолжаю взбивать.
4. Ввожу взбитые белки в медовую массу на огне, перемешиваю и снова довожу до кипения, после чего убавляю огонь на минимум и варю около 20 минут.
5. Орехи немного измельчаю ножом и ввожу их в кастрюлю, перемешиваю и выключаю огонь.
6. Вафельный лист раскладываю на столе, выкладываю на него получившуюся массу и разравниваю по всей поверхности, затем накрываю вторым листом.
7. Остужаю массу, затем перекладываю ее в холодильник на несколько дней под пресс.
8. Готовый туррон разрезаю на кусочки и подаю к столу, приятного аппетита!


Назначение: На полдник / На праздничный стол / День рождения
Основной ингредиент: Молочные продукты / Орехи / Сливки / Мёд / Грецкие орехи
Блюдо: Десерты
География кухни: Испанская / Европейская

Ингредиенты:

  • Вода — 0,5 Стакана
  • Сахарный песок  — 1 Стакан
  • Мед — 1 Стакан
  • Белок  — 6 Штук
  • Сливки — 1 Ст. ложка
  • Сахарная пудра  — 2 Ст. ложки
  • Орехи грецкие  — 0,5 Килограмма
  • Ваниль  — По вкусу
  • Вафельные листы  — По вкусу

Количество порций: 10-12

Оценить рецепт Туррон со сливками и орехами:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Похожий видеорецепт "Туррон со сливками и орехами"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Думаете что приготовить на ужин? - кулинарный сайт Повар.Ру поможет выбрать подходящее блюдо!
как приготовить вкусное варенье из клубники крупной домашней

Кулинарные рецепты с пошаговыми фотографиями приготовления - Povar.Ru
рецепты выпечки хлеба в домашних условиях