Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Клецки / Тток

Тток

12.02.2025
Время приготовления: 45 мин

Тток — это клецки в форме брусочков, которые готовят из рисовой муки. Их широко используют в корейской кухне для приготовления различных блюд, а купить их можно в виде полуфабриката.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить тткок. Вместо кунжутного масла можно использовать обычное растительное. В классическом рецепте тток используется специальная мука из клейкого риса, но можно взять и обычную рисовую. Приготовить тток в домашних условиях очень просто, а получаются они ничуть не хуже! Если любите азиатскую кухню, берите рецепт на заметку!

Основной ингредиент: Мука / Рисовая мука

Блюдо: Горячие блюда / Клецки

География кухни: Корейская / Азиатская

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Мука рисовая 200 грамм (из клейкого риса чапсаль)
Вода горячая 150 мл
Соль 1/2 ч. ложки
Масло кунжутное 1 ст. ложка

Количество порций 2

Калорийность

243 ккал

Калорийность

5 г

Белки

4 г

Жиры

43 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Тток"

Подготовьте все ингредиенты.

В глубокой миске смешайте рисовую муку с солью.

Влейте горячую воду. Делать это лучше постепенно, воды может потребоваться меньше, чем указано в рецепте.

С помощью силиконовой лопатки начните перемешивать тесто.

Затем руками вымесите тесто до однородности. Чтобы оно не липло к рукам, смажьте их кунжутным маслом. Тесто должно получиться гладким, однородным и не липким.

Смажьте растительным маслом дно пароварки. Переложите тесто, готовьте его на пару 20 минут.

Пропаренное тесто хорошо вымесите до однородности. После смажьте руки кунжутным маслом и разделите тесто на кусочки, скатайте из них небольшие колбаски.