Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Торт швейцарский ореховый

Торт швейцарский ореховый

Приготовил : Giggs

26.10.2012
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Торт швейцарский ореховый - это очень вкусный торт швейцарской традиционной кухни, для приготовления которого обычно используются грецкие орехи. Получается очень вкусно. Попробуйте этот ореховый торт!

Описание приготовления:

Швейцарский ореховый торт - это один из моих самых любимых тортов в последнее время. Главным образом он подкупает меня быстротой приготовления - ведь на то, чтобы приготовить этот пирог, уходит буквально минут 20 (плюс еще полчаса торт запекается).. Получается он весьма вкусным (орехи в карамельной глазури - это не может быть невкусным) и аппетитным, съедается очень быстро и с удовольствием. Попробуйте!

Основной ингредиент: Орехи / Грецкие орехи

Блюдо: Выпечка / Торты

География кухни: Швейцарская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Грецкий орех 200 Грамм
Сливочное масло 100 Грамм
Сахарный песок 300 Грамм
Мед 60 Грамм
Мука пшеничная 250 Грамм
Яйцо куриное 1 Штука
Сливки 35-40% 200 Миллилитров

Количество порций 8

Как приготовить "Торт швейцарский ореховый"

Сливочное масло смешиваем с мукой.

Добавляем миску яйцо и треть сахара (около 80 г). Хорошенько перемешиваем - и отправляем в холодильник на часик.

Спустя час достаем тесто из холодильника, грецкие орехи мелко рубим.

Оставшийся сахар карамелизуем на медленном огне до светло-коричневого оттенка.

В горячую сахарную карамель бросаем рубленые орехи.

Добавляем мед и сливки, хорошенько перемешиваем, доводим до кипения.

Тесто делим на две неровные части. Обе тонко (где-то до 3 мм в толщину) раскатываем. Ту часть, что побольше, выкладываем на пергаментную бумагу и в формочку для выпекания.

Выливаем на тесто остывшую орехово-карамельную смесь.

Сверху накрываем вторым листом теста. Хорошенько защипываем края, чтобы карамель не проливалась. Ставим в духовку - и запекаем 30-40 минут при 180 градусах.