Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Торт с шоколадным кремом

Торт с шоколадным кремом

Приготовил : Erich

15.06.2012
Время приготовления: 50 мин

Очаровательный бледно-желтый торт с кукурузной мукой, увенчанный густым шоколадным кремом, - это настоящее наслаждение.

Описание приготовления:

Кукурузная мука и пахта придают торту нежную влажную текстуру. При использовании кукурузной муки грубого помола выпечка получится зернистой и более плотной, при использовании кукурузной муки мелкого помола – более нежная и воздушная. Этот торт хорошо подавать с большим стаканом молока.

Назначение: На ужин / Для детей / На десерт / На праздничный стол / Недорого / Семейный ужин

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Торты

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Сода 1/2 Чайных ложки
Соль 1/2 Чайных ложки
Растопленное сливочное масло 8 Ст. ложек
Ванильный экстракт 1 Чайная ложка
Яйца комнатной температуры 4 Штуки
Растопленный полусладкий шоколад 120 Грамм (крем)
Сливочное масло 220 Грамм (крем)
Ванильный экстракт 1 Чайная ложка (крем)

Количество порций 10

Как приготовить "Торт с шоколадным кремом"

1. Разогреть духовку до 175 градусов и сбрызнуть две круглые формы диаметром 20 см кулинарным спреем. В большую миску просеять вместе муку, кукурузную муку, разрыхлитель, соду, соль, сахар и коричневый сахар.

2. В средней миске взбить сливочное масло, пахту, ванильный экстракт и яйца до однородности.

3 Добавить яичную смесь в мучную смесь и перемешать до тех пор, пока в тесте не останется крупных комков (несколько мелких комков допускается).

4. Разделить тесто между подготовленными формами и выпекать в течение 25-30 минут. Остудить коржи в форме в течение 10 минут, затем извлечь на решетку для полного охлаждения.

5. Тем временем приготовить шоколадный крем. В большой миске взбить вместе растопленный шоколад и сливочное масло до кремовой консистенции.

6. Добавить ванильный экстракт, какао, сахарную пудру и взбить. Медленно влить пахту и взбить, пока крем не достигнет нужной консистенции. Если крем получился очень густым, добавить несколько капель молока.