Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Торт "Красный бархат"

Торт "Красный бархат"

Приготовил : Арина Вольская

24.04.2014
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Этот торт "Красный бархат" - американская классика. Вкусный, красивый с необычным цветом теста. Готовится легко и просто.

Описание приготовления:

Очень популярный традиционный американский десерт. Весьма необычный цвет, нежный и вкусный торт. Рецепт приготовления торта Красный бархат достаточно прост. Самым дорогим ингредиентом этого торта является сливочный сыр, но заменять его на другой крем не советую - ведь именно он и придает торту нежный вкус. Итак, рассказываю, как сделать торт Красный бархат.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Торты

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Мука 250 Грамм
Сода 0,5 Чайных ложки
Разрыхлитель для теста 0,5 Чайных ложки
Соль 0,5 Чайных ложки
Какао-порошок 1 Ст. ложка
Масло растительное 100 Миллилитров
Сахар 200 Грамм
Кефир или пахта 100 Миллилитров
Ванильный сахар 0,5 Чайных ложки
Пищевой краситель красный 3 Грамма
Уксус 1 Чайная ложка
Сливочный сыр 450 Грамм (филадельфия, маскарпоне)
Сахарная пудра 100 Грамм
Яйца 3 Штуки
Кофе 50 Миллилитров

Количество порций 6

Как приготовить "Торт "Красный бархат""

Смешать муку с содой, порошок какао и разрыхлитель.

Взбить яйца с сахаром до пышности и добавить растительное масло.

Смешать кефир, ванильный сахар, пищевой краситель, уксус и холодный кофе. Затем добавить яично-масляную смесь и перемешать.

Добавить смесь муки и какао и все хорошо перемешать либо миксером на низкой скорости, либо лопаткой.

Делим тесто на две части и выпекаем в двух формах, диаметром 23-24 см. Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке примерно минут 35-40. Готовность проверяем деревянной палочкой.

Взбиваем сливочный сыр с сахарной пудрой и промазываем остывшие кожи и верх торта. Можно сразу красиво оформить верх с помощью кондитерского шприца.

Украшаем торт по желанию. Ставим в холодильник часа на 3 минимум для пропитки. Перед подачей рекомендуется подержать торт часик при комнатной температуре.

Оценить рецепт Торт "Красный бархат"