Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Торт "Хлопец кучерявый"

Торт "Хлопец кучерявый"

Приготовил : Бойко Алина

14.08.2017
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Бисквитные коржи со сметаной, хорошо пропитанные и украшенные шоколадной глазурью, представляют собой красивый "кучерявый" торт, который станет отличным украшением праздничного стола.

Описание приготовления:

Как приготовить торт "Хлопец кучерявый", вы узнаете дальше. А пока несколько советов для приготовления. Когда вы будете выбирать сметану, берите с максимальной жирностью, так торт получится на порядок вкуснее и мягче. Следуя по шагам рецепта вы обязательно приготовите такую же красоту, как указано на фотографии, и ваш десерт будет самым лучшим!

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Торты

Состав / Ингредиенты:

Яйца 2 Штуки
Сахар 600 Миллилитров
Сметана 2 Килограмма
Сода 0,5 Чайных ложки (гашеная )
Разрыхлитель 1 Штука (10 граммов)
Мука 400 Миллилитров
Какао порошок 3 Ст. ложки
Сливочное масло 50 Грамм
Молоко или сметана 2 Ст. ложки (для глазури)

Количество порций 5

Как приготовить "Торт "Хлопец кучерявый""

Начинаем приготовление с теста. Для этого необходимо сначала взбить яйца, добавить сахар до полного растворения (2 стакана), а так же 0,5 кг сметаны, гашеную соду, пакетик разрыхлителя и аккуратно всыпать 2 стакана муки. Вымешать тщательно и поставить на два часа в холодильник.

Далее достаньте остывшее тесто, разделите его на две равные части и в одну половину добавьте порошок какао в количестве 2 столовых ложки. Возьмите две формы, смажьте их, перелейте два вида теста отдельно по формам и поставьте выпекаться при температуре 200 градусов на полчаса. Готовые коржи достаньте, дайте им остыть. Белый, тем временем, порежьте на продолговатые кусочки.

Займемся кремом. Остаток сметаны (500 граммов), взбейте с оставшимся сахаром. Крем готов.

Формируем торт! Для того шоколадную половину смазываем кремом со сметаной, а далее кусочки белого коржа обмакиваем в крем и выкладываем домиком на шоколадную половину.

Для глазури необходимо: сливочное масло растопить, ввести по вкусу сахар, или без него, если вы не любитель слишком сладкого, добавить какао порошок, который остался, и проваривать на медленном огоньке до момента однородной массы и состояния загустения.

Сняв с огня, необходимо тут же полить "домик". Оставьте торт для пропитывания на три часа. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Торт "Хлопец кучерявый"