В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Тайский рыбный бульон
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления тайского бульона из рыбы, лемонграсса, чили, лайма и кориандра.
Описание приготовления:
Тонко нарезать чили и калган. Крупно нарезать листья лайма и рыбное филе. Залить бульон в кастрюлю и довести до кипения. Между тем, нарезать концы каждого стебля лемонграсса по диагонали на кусочки примерно 3 мм толщиной. Снять кожуру лайма овощечисткой, отжать сок и отложить в сторону.Добавить нарезанный лемонграсс, цедру лайма, перец чили, калган, листья лаймаи стебли кориандра в бульон. Варить на медленном огне 1-2 минуты. Затем добавить рыбное филе, рисовый уксус, тайский рыбный соус и половину сока лайма. Варить на медленном огне около 3 минут.
Убрать стебли кориандра и добавить оставшийся сок лайма, если это необходимо. Суп должен быть довольно кислым. Посыпать суп листьями кориандра и подавать горячим.
Состав / Ингредиенты:
- Лайм 3 штуки
- Рисовый уксус 1 ст. ложка
- Рыбное филе 360 грамм
- Листья кориандра 2 ст. ложки
- Стебли лемонграсса 4 штуки
- Красный чили 2 штуки
- Стебли кориандра 6 штук
- Тайский рыбный соус 3 ст. ложки
Количество порций
4
Оценить рецепт Тайский рыбный бульон
4.3
7
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Комментарии :
07.05.2014 19:59
Бульоны - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов