Тайский рыбный бульон
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления тайского бульона из рыбы, лемонграсса, чили, лайма и кориандра.
Описание приготовления:
Тонко нарезать чили и калган. Крупно нарезать листья лайма и рыбное филе. Залить бульон в кастрюлю и довести до кипения. Между тем, нарезать концы каждого стебля лемонграсса по диагонали на кусочки примерно 3 мм толщиной. Снять кожуру лайма овощечисткой, отжать сок и отложить в сторону.Добавить нарезанный лемонграсс, цедру лайма, перец чили, калган, листья лаймаи стебли кориандра в бульон. Варить на медленном огне 1-2 минуты. Затем добавить рыбное филе, рисовый уксус, тайский рыбный соус и половину сока лайма. Варить на медленном огне около 3 минут.
Убрать стебли кориандра и добавить оставшийся сок лайма, если это необходимо. Суп должен быть довольно кислым. Посыпать суп листьями кориандра и подавать горячим.
Состав / Ингредиенты:
- Стебли лемонграсса 4 Штуки
- Лайм 3 Штуки
- Красный чили 2 Штуки
- Стебли кориандра 6 Штук
- Рыбное филе 360 Грамм
- Рисовый уксус 1 Ст. ложка
- Тайский рыбный соус 3 Ст. ложки
- Листья кориандра 2 Ст. ложки
Количество порций
4
Оценить рецепт Тайский рыбный бульон
4.3
7
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Салат рыбный "Мимоза"
Красная рыба с помидорами в духовке
Рыбный суп в мультиварке
Беляши с рыбой
Палтус с овощами
Салат рыбный "Мимоза"
Красная рыба с помидорами в духовке
Рыбный суп в мультиварке
Беляши с рыбой
Палтус с овощами
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
07.05.2014 20:59
Бульоны - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов