Смешать творог с сахаром, добавить яйцо. Размешать. Добавить муку постепенно. Можно добавить и меньшее количество, зависит от самого творога. Хорошо перемешать. Если не любите комочки, можно пробить блендером. Но я люблю, чтобы чувствовался творог, поэтому перетераю руками.
Сформировать шарики из теста, обвалять в муке, слегка приплюснуть и жарить на разогретом масле с каждой стороны до румяной корочки.
Подавать готовые сырники со сметаной и джемом "МахеевЪ" малиновый. В нашей семье это любимый джем.