В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Сырбушка
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
На улице потрясающая погода, от этого поднимается и настроение, а чтобы оно было еще лучше надо приготовить на обед что-нибудь вкусное и необычное - сегодня у нас в меню сырбушка!
Описание приготовления:
Каждая хорошая хозяйка должна в своем арсенале иметь несколько рецептов приготовления супов. У меня, например, есть варианты на все случаи жизни: и с мясом, и овощные, и рыбные, постные - в общем, на любой вкус! Ну а сегодня я поделюсь с вами простым рецептом приготовления сырбушки - национального молдавского супа, который раньше готовили пастухам. У него просто потрясающий вкус, непохожий ни на что, потому что одним из основных компонентов этого супчика является сыворотка, она то делает его таким неповторимым. В остальном приготовить такой супчик очень просто, и сейчас я расскажу вам, как сделать сырбушку - необычный и невероятно вкусный суп.Состав / Ингредиенты:
- Картофель 3 штуки
- Морковь 1 штука
- Зелень свежая По вкусу
- Корень петрушки 1 штука
- Сыворотка 1 стакан
- Мука кукурузная 2 ст. ложки
- Соль По вкусу
- Лук репчатый 2 штуки (1 - в бульон, 1 - в суп)
- Вода 3 стакана
- Лавровый лист 2-3 штук
- Кориандр 4-5 штук
- Перец черный горошком 4-5 штук
Количество порций
4
Как приготовить "Сырбушка"
Для начала нам необходимо приготовит овощной бульон. Для этого мы кладем в кастрюльку одну луковицу, морковь, корень петрушки, черный перец горошком. Ставим кастрюлю на медленный огонь и варим 30-50 минут после закипания. По истечении времени овощи вынимаем, а бульон процеживаем.
Ставим бульон опять на огонь и выкладываем в него нарезанный небольшими кубиками репчатый лук.
Через минут 5 добавляем нарезанный ломтиками картофель и варим его до полной готовности.
Затем мы отливаем немного бульона в чашку, а когда он немного остынет, разводим в нем кукурузную муку.
После того как картофель приготовится, мы добавляем в суп сыворотку, разведенную кукурузную муку. Ставим на огонь, а когда жидкость закипит, всыпаем измельченную зелень и растертый кориандр, солим, перемешиваем и снимаем суп с огня. Сырбушка готова, и теперь ее можно попробовать. Приятного всем аппетита!
Оценить рецепт Сырбушка
5.0
1
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ