Сычуань
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления китайского блюда из говядины с грибами, перцем, чесноком и луком.
Состав / Ингредиенты:
- Говяжья вырезка 450 грамм (ингредиенты для мяса:)
- Черный соевый соус 1 ч. ложка (ингредиенты для соуса:)
- Чили 3-4 штук
- Сладкий красный перец 1 штука
- Грибы 450 грамм
- Луковица 1 штука (ингредиенты для гарнира:)
- Вода 1/2 стакана
- Кукурузный крахмал 1/3 ч. ложки
- Соевый соус 1 ч. ложка
- Черный перец 1 щепотка (по вкусу)
- Соевый соус 2 ст. ложки
- Соль 1 щепотка (по вкусу)
- Кукурузный крахмал 1 ч. ложка
- Острый соус 1 ч. ложка
- Яичный белок 1 штука
- Устричный соус 1 ч. ложка
- Порошок для выпечки 1/3 ч. ложки
- Сахар 1 ч. ложка
- Головка чеснока 1/2 штуки
Количество порций
3
Как приготовить "Сычуань"
Тонкими кружками (стейками) нарезать говяжью вырезку.
Смешать ингредиенты для маринада. 2 столовые ложки соевого соуса, 1 чайная ложка сахара, 1 яичный белок, 1 / 3 чайной ложки соды для выпечки, 1 чайная ложка острого соуса, 1 / 2 чайной ложки соли, черный перец по вкусу. Добавить крахмал. Мариновать мясо минимум 30 минут.
Крупно порезать лук и перец.
Промыть, почистить и порезать грибы.
Разогреть масло в сковороде. Обжарить чеснок и чили.
Туда же бросить кусочки говядины. Обжаривать на сильном огне. Переворачивать (помешивать) каждые 45 секунд. Готовое мясо отложить в миску.
В той же сковороде обжарить овощи и грибы. Затем вернуть обратно мясо.
Смешать ингредиенты для соуса и влить все в сковороду. Готовить до загустения. Блюдо подавать с рисом. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Сычуань
4.3
19
Редакция рекомендует:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ