Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Свинина в кисло-сладком соусе

Свинина в кисло-сладком соусе

Приготовил : Kristinka

05.08.2011
Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления свинины в кисло-сладком соусе. Блюдо приготавливается очень быстро на сильном огне.

Описание приготовления:

Это блюдо готовить совсем не трудно. Готовится быстро минут за 15-20, на большом огне. Блюдо может стать украшением обеда или ужина. В приготовлении присутствуют традиции Китая. Отличное сочетание ананаса и свинины.

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Китайская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Консервированные ананасы 200 Грамм
Имбирь молотый 1 Чайная ложка
Свиная шейка 500 Грамм
Морковь 100 Грамм
Сахар 5 Грамм
Растительное масло 40 Миллилитров
Соус соевый 50 Миллилитров
Перец сладкий 1 Штука
Крахмал картофельный 15 Грамм

Количество порций 4

Калорийность

216 ккал

Калорийность

7 г

Белки

18 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Свинина в кисло-сладком соусе"

Свинина в кисло-сладком соусе - фото шаг 1

1. Нарезаем свиную шейку поперек волокон кусочками приблизительной толщины 1,5 сантиметра. Мясо можно слегка отбить, для лучшей мягкости, правда, при использовании свежей свиной шеи, этого можно и не делать.

Свинина в кисло-сладком соусе - фото шаг 2

2. На дольки режем каждый кусок мяса (резать вдоль, толщина примерно 1,5 сантиметра). Приготовим соус-маринад. Для этого смешиваем соус соевый, имбирь, крахмал и сахар. При использовании сладкого соевого соуса сахар не нужен.

Свинина в кисло-сладком соусе - фото шаг 3

3. Очищаем от сердцевины сладкий перец, нарезаем длинными дольками. В разогретую сковороду вливаем масло, кладем небольшие морковки и перец. Минуты 3-5 обжариваем овощи, на сильном огне, помешиваем.