В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Свиха
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Свиха — это восточные вкусные лепешки или открытые пирожки из дрожжевого теста в основном с мясной начинкой. Приготовить это блюдо вам не составит особого труда, а этот рецепт вам в этом поможет.
Описание приготовления:
Эти восточные изделия из дрожжевого теста и начинки из мясного фарша приготовить дома несложно. Свиху можно делать в виде открытых пирожков или как пиццу — просто выложить начинку на лепешку и запечь. Но полузакрытый вариант получается сочнее. Пробуйте разные варианты. Я надеюсь, что этот рецепт с фото поможет вам узнать, как приготовить свиху, сочную и аппетитную.Состав / Ингредиенты:
- Мука пшеничная 450 грамм
- Кефир 300 грамм
- Дрожжи сухие 10 грамм
- Сахар 1 ст. ложка (без горки)
- Фарш мясной 200-250 грамм
- Плавленый сырок 1 штука
- Сыр твердый 100-150 грамм
- Перец чили 1-2 щепоток (или свежий 1-2 штучки)
- Лук репчатый 1 штука
- Перец черный молотый 2 щепотки
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Соль 1 ч. ложка (0,5 - в тесто, остальное в фарш по вкусу)
- Соус томатный 1-2 ст. ложек (или помидоры в собственном соку)
Количество порций
5
Калорийность
255 ккал
Калорийность
11 г
Белки
10 г
Жиры
26 г
Углеводы
Как приготовить "Свиха"
Насыпаем в миску муку, добавляем сухие дрожжи, соль и сахар. Перемешиваем.
Добавляем кефир и начинаем замешивать тесто.
В итоге получаем эластичное и мягкое тесто, которое не должно липнуть к рукам. Накрываем тесто полотенцем и ставим в теплое место.
Чистим лук и нарезаем мелкими кубиками. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук до легкого золотистого цвета.
Добавим к луку фарш, перемешиваем и обжариваем, разминая вилкой.
Минут через 5 добавим специи. Перец черный молотый и острый перчик, соль. Можно добавить сухого или свежего измельченного чеснока.
И добавляем томатный соус или помидоры в собственном соку.
Все перемешиваем и тушим, помешивая, до максимального выпаривания жидкости.
Перекладываем готовую начинку в миску. Перчики, которые стручки, убираем. Можно добавить мелко нарезанную зелень. Пусть начинка остынет.
Тесто подошло. Делим его на небольшие шарики.
Раскатываем шарик теста в овальную лепешку.
Выкладываем примерно 2 столовых ложки начинки.
И формируем вот такой вот пирожок или мясную ватрушку. Можно делать четырехугольными. Можно оставлять открытыми, как пиццу.
Выкладываем свиху на противень, застеленный пергаментом.
На начинку можно выложить по ломтику плавленного сырка, а можно обойтись без этого шага. Отправляем противень в разогретую до 250 градусов духовку.
Сыр натираем не терку и через 10 минут посыпаем свихи сыром и ставим обратно в духовку еще на 10 минут.
Вкусную и сочную свиху подаем к столу с аджикой, томатным соком или просто с кефиром.
Оценить рецепт Свиха
5.0
2
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Комментарии :
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов