Приготовим продукты для кваса.
Свеклу нужно вымыть, очистить от кожуры и порезать тонкой соломкой.
Возьмите трехлитровый бутыль, тщательно вымойте и сложите свеклу, её должно быть почти половина банки.
Закипятите 2 литра воды. Остудите до комнатной температуры и залейте свеклу. Накройте марлей и оставьте бродить на 3-5 дней в теплом месте.
Когда свекла перебродит, отцедите квас. И храните готовый напиток в холодильнике. Приятного!