Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп "Закарпатский"

Суп "Закарпатский"

Приготовил : Natali

17.03.2021
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Предлагаю рецепт очень вкусного закарпатского супа. Такой суп можно приготовить в мультиварке или на кухонной плите. Выбирайте любой вариант, будет очень вкусно!

Описание приготовления:

Закарпатский суп умеренно острый, с ароматными сухими травами и зеленью. По желанию, можно корректировать количество перца и трав. Суп получается не очень густой, но его вкус насыщенный. Как правило, используют для бульона несколько видов мяса, выбор за вами.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Овощи

Блюдо: Супы

География кухни: Украинская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Телятина 200 Грамм
Курятина 200 Грамм
Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Перец болгарский 1 Штука
Картофель 2 Штуки
Яйцо 1 Штука
Сметана 100-150 Миллилитров
Мука 1 Ст. ложка
Пряные травы 1 Ст. ложка
Соль 2 Щепотки
Перец душистый 5 Штук
Перец горошком 5 Штук
Перец черный молотый 1 Щепотка
Лавровый лист 1 Штука
Зелень По вкусу
Чеснок 1-2 Зубчиков

Количество порций 6

Как приготовить "Суп "Закарпатский""

Подготовим ингредиенты.

Готовим бульон. Телятину и курятину кладем в кастрюлю с водой и ставим на огонь. Перед закипанием появится пена, которую нужно снять.

Добавляем в кастрюлю соль, лавровый лист, пару колечек моркови, дольку лука, душистый перец и перец горошком. Варим бульон на малом огне примерно полтора часа. Убираем из бульона лавровый лист, лук и морковь.