Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп "Полевка"

Суп "Полевка"

Homemadefood

12.09.2022
Время приготовления: 1 ч.

Полевка – сытный и весьма калорийный суп. В старину готовился в Польше, Белоруссии и на западе Украины. Иногда вместо муки добавляют ржаной хлеб, именно потому полевку называют хлебным супом.

Описание приготовления:

Несмотря на все простые ингредиенты в составе супа он получается очень вкусным, ароматным и густым. Иногда полевку готовят без картофеля, но с ним она получается не только вкуснее, но и гуще. При желании ароматную воду, в которой набухали грибы, можно добавить в суп, с ней он получится еще вкуснее.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Грибы / Сушеные грибы

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Картофель 300 грамм
Бульон куриный 800 грамм
Укроп 10 грамм
Грибы сушеные 40 грамм
Мука пшеничная 1,5 ст. ложки
Соль По вкусу
Масло растительное 1 ст. ложка
Лук репчатый 1 штука
Перец По вкусу
Лавровый лист 2 штуки

Количество порций 3

Калорийность

72 ккал

Калорийность

2 г

Белки

4 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп "Полевка""

Ингредиенты указаны из расчета на кастрюлю 1 литр. Подготовьте все необходимые продукты. Картофель и лук почистите, помойте.

Грибам заранее нужно дать набухнуть, еще до приготовления супа. Выложите их в глубокую миску, залейте кипятком, накройте блюдцем и оставьте набухать на час.