Суп-пюре с грушей

Оксана Горшкова

27.11.2025
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Нежный, легкий и питательный суп с овощами и грушей легко приготовить и приятно есть. Сливочный вкус, бархатистая текстура и легкая сладость понравятся любителям необычных супов-пюре.

Описание приготовления:

Предлагаю приготовить вот такой вкусный суп-пюре с непривычным ингредиентом — спелой грушей. Овощи, сливки и простота приготовления сделают этот суп вашим любимчиком. Можно приготовить этот суп на воде, а можно на легком курином бульоне. Можно заменить батат тыквой или добавить морковь. Любители смелых сочетаний могут украсить готовый суп обжаренным до хруста копченым беконом или добавить сверху немного сыра с плесенью, лучше всего подойдет нежная горгонзола. Смесь орешков и семян или хрустящие гренки тоже отлично впишутся. Выбор за вами!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Фрукты / Груша

Блюдо: Супы / Супы-пюре / Крем-суп

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Груши 2 штуки
Батат 1 штука
Картофель 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Сливочное масло 1 ст. ложка
Сливки 100 мл (20% жирности)
Сок лимона 2 ч. ложки
Вода 1 литр
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

80 ккал

Калорийность

2 г

Белки

3 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп-пюре с грушей"

Подготовьте ингредиенты. Груши используйте спелые, но твердые.

В кастрюле с толстым дном растопите половину столовой ложки сливочного масла. Добавьте мелконарезанный лук и прогрейте при помешивании до мягкости и появления вкусного аромата. Не давайте луку румяниться.

Влейте горячую воду и опустите в кастрюлю нарезанный кубиками картофель. Дайте закипеть и убавьте огонь. Варите картофель 3 минуты.

Добавьте нарезанный батат, слегка посолите и варите до мягкости овощей.

Груши очистите от кожуры, нарежьте кубиками и сбрызните чайной ложкой лимонного сока.

В сковороде разогрейте оставшееся сливочное масло и выложите грушу в один слой. Дайте слегка подрумяниться и карамелизоваться. Аккуратно переверните кубики и слегка обжарьте вторую сторону. Снимите сковороду с огня и оставьте в сторону.