Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Спагетти с бараньим горохом

Спагетти с бараньим горохом

Приготовил : Alteredego

12.01.2012
Время приготовления: 40 мин

Рецепт приготовления спагетти с нутом, куриным бульоном, беконом, луком, чесноком, помидорами, базиликом и сыром Пармезан.

Описание приготовления:

По этому рецепту у вас получится 4 порции в качестве основного блюда или 8 порций в качестве первого блюда.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Макароны

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Консервированный нут 450 Грамм (или около 2 чашек приготовленного нута)
Оливковое масло 5 Ст. ложек
Репчатый лук 1 Штука
Чеснок 4 Зубчика
Чили 1 Щепотка
Банка помидоров 1 Штука (420 г)
Листья базилика 10-15 Штук
Соль По вкусу
Спагетти 450 Грамм
Сыр Пармезан По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Спагетти с бараньим горохом"

Спагетти с бараньим горохом - фото шаг 1

1. Бекон нарезать кубиками. Мелко нарезать лук и чеснок. Нарезать помидоры. Отложить 1/3 стакана нута в сторону. В блендере или кухонном комбайне, перемешать оставшийся нут с куриным бульоном несколько раз.

Спагетти с бараньим горохом - фото шаг 2

2. В большой кастрюле на среднем огне нагреть оливковое масло. Добавить нарезанный кубиками бекон. Обжаривать от 3 до 4 минут, пока не подрумянится. Добавить лук, чеснок и щепотку чили. Жарить, пока лук и чеснок не станут полупрозрачными, примерно от 5 до 8 минут.

Спагетти с бараньим горохом - фото шаг 3

3. Добавить смесь нута, помидоры и базилик, готовить 20 минут. Приправить по вкусу солью. Пока соус готовится, в большой кастрюле довести подсоленную воду до кипения. Добавить спагетти и варить до готовности, согласно инструкции на упаковке. Отложить в сторону 1 чашку жидкости от спагетти, остальную воду слить.

Спагетти с бараньим горохом - фото шаг 4

4. Перемешать спагетти с приготовленным соусом, отложенной 1/3 чашки нута и половиной зарезервированной жидкости, пока спагетти не будут равномерно покрыты соусом. Готовить примерно 1 минуту. Если соус по-прежнему слишком густой, добавить дополнительную жидкость, сколько нужно. Приправить по вкусу, посыпать тертым Пармезаном и подавать.

Оценить рецепт Спагетти с бараньим горохом