Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Хлеб / Сладкий хлеб с апельсином

Сладкий хлеб с апельсином

Jess

25.09.2012
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Хлеб получается мягким, сладким и ароматным. У него очень интересный вкус. С чашкой горячего чая или кофе этот хлеб незаменим.

Описание приготовления:

Хранить его можно в холодильнике целый месяц, если после выпечки заморозить.

Назначение: Для детей / На полдник / На десерт

Основной ингредиент: Тесто / Дрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка / Хлеб

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Сухие дрожжи 14 грамм
Мука 1,1 кг
Апельсин 1 штука
Кислое молоко 300 мл
Мед 235 грамм
Сливочное масло 60 грамм
Яйцо 3 штуки
Молотый кардамон 1,5 ч. ложки
Соль 1 ч. ложка
Орехи рубленые По вкусу (для посыпки)

Количество порций 10

Калорийность

200 ккал

Калорийность

4 г

Белки

8 г

Жиры

23 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Сладкий хлеб с апельсином"

1. Натереть из апельсиновой корки цедры 2 ч.ложки. Из мякоти выдавливаем 60 мл сока. В отдельной посуде смешать кислое молоко, мед, апельсиновый сок и сливочное масло. Разогреть на слабом огне, чтобы растаяло масло. Сильно не разогревать, максимум до 40 градусов.

2. Муку просеять. Взять из общего количества 200 г и смешать с дрожжами и солью. Высыпать эту муку в смесь и взбивать миксером 2 минуты.

3. В тесто добавить яйца. Теперь всыплем апельсиновую цедру и кардамон и еще немного муки. Продолжать взбивать миксером, пока тесто не станет однородным. Всыпать половину муки и мешать уже руками. Добавлять муку до тех пор, пока тесто не станет эластичным и мягким.

4. Можно взять одну большую форму или две маленькие. Смазать маслом. Положить в форму тесто и отложить на 1 час. Поставить тесто нужно в теплое место. Когда тесто увеличится в два раза, смазать сверху яйцом и посыпать орехи. Печется хлеб около 50 минут при температуре 180 градусов.

Оценить рецепт Сладкий хлеб с апельсином