Шамали
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Шамали - это манный пирог, пропитанный лимонным или апельсиновым сиропом. Его родиной принято считать Кипр.
Описание приготовления:
Обратите внимание на консистенцию кефира. Именно от него зависит густота теста и в дальнейшем его структура. Если кефир жирный, густой, то его понадобиться чуть больше указанного количества.Состав / Ингредиенты:
- Манная крупа 200 Грамм
- Кефир 120 Миллилитров
- Сахар 150 Грамм (50 грамм в тесто, 100 грамм в сироп)
- Сода 3 Грамма
- Ванилин По вкусу
- Вода 50 Миллилитров (для сиропа)
- Лимон 1/4 Штуки (для сиропа)
Количество порций
4
Калорийность
248 ккал
Калорийность
1 г
Белки
4 г
Жиры
55 г
Углеводы
Как приготовить "Шамали"
Тщательно перемешайте. Тесто будет иметь "мажущую" консистенцию. Если тесто рассыпается, то добавьте еще немного кефира, но не перелейте, жидким тесто быть не должно.
Разровняйте тесто. Толщина теста должна быть 1,5 см.
Разогрейте духовку до 190 градусов и поставьте выпекаться пирог на 20-25 минут.
Приготовьте сироп. В кастрюлю налейте воду, добавьте 100 грамм сахара и 1 ст. ложку свежевыжатого сока лимона. Поставьте на средний огонь. После закипания, огонь убавьте и проварите до загустения в течении 10-15 минут, помешивая.
Достаньте пирог из формы, но пергамент не снимайте. Переложите выпечку на блюдо или доску. Возьмите деревянную шпажку и максимально сделайте наколы по всей поверхности.
Совет от повара:
Вместо лимонного сока, можно взять апельсиновый. Если в наличии нет сока, замените его на 1 грамм лимонной кислоты.Оценить рецепт Шамали
5.0,
всего
2
Рекомендуем рецепты:
Карамельная овсяная каша на молоке с бананом
Булгур в горшочках
Ленивая овсянка в банке для похудения
Роллы в кляре
Жаркое из говядины с чечевицей и красным вином
Карамельная овсяная каша на молоке с бананом
Булгур в горшочках
Ленивая овсянка в банке для похудения
Роллы в кляре
Жаркое из говядины с чечевицей и красным вином
Редакция рекомендует:
Прикрепить
фото
Отправить
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ